{"id":25551540,"date":"2026-09-18T11:26:11","date_gmt":"2026-09-18T11:26:11","guid":{"rendered":"https:\/\/orbisk.com\/producto\/soluciones\/operaciones-de-portafolio\/"},"modified":"2026-09-24T10:41:46","modified_gmt":"2026-09-24T10:41:46","slug":"operaciones-de-portafolio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/orbisk.com\/es\/producto\/soluciones\/operaciones-de-portafolio\/","title":{"rendered":"Operaciones de portafolio"},"content":{"rendered":"
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Orbisk para operaciones de portafolio<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Una imagen coherente en cada ubicaci\u00f3n<\/h1><\/div><\/div>\n\n

Cuando el coste de los alimentos var\u00eda en todo el portafolio, lo ves antes de cerrar el mes, medido de la misma manera en cada cubo y en cada ubicaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

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Reserva una demo<\/a><\/div>\n\n
Descubre c\u00f3mo funcion<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Port\u00e1til<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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La imagen completa, en un solo lugar<\/h2><\/div><\/div>\n\n

El coste de los alimentos var\u00eda en todo el portafolio y nadie puede decir ad\u00f3nde ha ido a parar, porque cada informe cuenta su propia historia. Orbisk cambia eso desde el momento en que llega a tus cocinas.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Detecta la brecha antes de que se agrave.<\/h4>

Observa qu\u00e9 ubicaciones se est\u00e1n desviando: por causa de desperdicio y flujo de residuos, o por tipo de contenedor, antes de que llegue al P&L.<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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Una sola imagen para cada ubicaci\u00f3n<\/h4>

Los mismos datos y el mismo m\u00e9todo en cada cubo. Compara el desperdicio y el coste frente a una \u00fanica l\u00ednea de referencia.<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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Se acab\u00f3 la consolidaci\u00f3n manual<\/h4>

Una vista \u00fanica en la central con datos listos para exportar y ahorros por ubicaci\u00f3n, disponibles en minutos, no en d\u00edas.<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Orbisk en cifras<\/h2><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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2x-10x<\/h3>\n

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Retorno de la inversi\u00f3n<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

70%<\/span><\/h3>\n

de reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos (m\u00e1x.)<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

4-8 meses<\/h3>\n

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Periodo de amortizaci\u00f3n habitual<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Cero<\/h3>\n

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Configuraci\u00f3n de IT<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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\"Dos<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Benchmarking por ubicaci\u00f3n<\/h2><\/div><\/div>\n\n

Conoce qu\u00e9 ubicaciones se est\u00e1n desviando, antes de cerrar el mes<\/h3><\/div><\/div>\n\n

Una visi\u00f3n coherente de cada ubicaci\u00f3n, medida de la misma manera frente a la misma referencia. Puedes ver qu\u00e9 ubicaciones pierden m\u00e1s, cu\u00e1l es la causa y qu\u00e9 est\u00e1 mejorando ya.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

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Compara el desperdicio y el
coste de todas las ubicaciones.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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Profundiza por flujo de
residuos, ingrediente o franja horaria.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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Establece objetivos para todo el portafolio
con responsabilidad a nivel de ubicaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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\"Mano<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Informes listos para exportar<\/h2><\/div><\/div>\n\n

Una cifra lista para el consejo, sin recopilaci\u00f3n manual<\/h3><\/div><\/div>\n\n

Cada ubicaci\u00f3n informa en el mismo formato, cada semana. Exporta a Excel o PDF o env\u00edalo directamente a tus herramientas de reporting a trav\u00e9s de la API, sin variaciones en c\u00f3mo se calculan las cifras de cada ubicaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

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Una vista \u00fanica para la central: ahorros,
CO\u2082 y desperdicio por ubicaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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Exportaciones en PDF y Excel,
sin recopilaci\u00f3n manual de datos.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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Compatible con las divulgaciones CSRD, IFRS S2 y GRI 306.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Equipos de portafolio que trabajan con Orbisk<\/h2><\/div><\/div>\n\n
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Dos propiedades, un solo sistema claro<\/span>\"\"
\u00abEquilibrar las expectativas de los hu\u00e9spedes con el reto de minimizar el desperdicio de alimentos se gestiona gracias al apoyo de Orbisk, garantizando una experiencia excepcional para el hu\u00e9sped y promoviendo al mismo tiempo la sostenibilidad\u00bb.<\/div>
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Gozde Eren<\/span>Directora general del cl\u00faster,<\/span>Hyatt Regency Amsterdam & Andaz Amsterdam Prinsengracht<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n
60 % menos de desperdicio de alimentos<\/span>\"\"
\u00abEl sistema de Orbisk ha simplificado notablemente nuestro trabajo diario. Su manejo intuitivo ahorra tiempo y garantiza una documentaci\u00f3n completa. La herramienta de definici\u00f3n de objetivos es un antes y un despu\u00e9s. Genera foco, fomenta la responsabilidad individual y visibiliza el progreso\u00bb.<\/div>
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Andre Hackbarth<\/span>Director de Alimentos y Bebidas, <\/span>Frankfurt Marriot<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>