{"id":250106,"date":"2024-10-02T11:22:26","date_gmt":"2024-10-02T11:22:26","guid":{"rendered":"https:\/\/orbiskdev.wpengine.com\/blog\/caso-de-exito-raffles-singapur\/"},"modified":"2025-08-12T12:08:18","modified_gmt":"2025-08-12T12:08:18","slug":"caso-de-exito-raffles-singapur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/orbisk.com\/es\/blog\/caso-de-exito-raffles-singapur\/","title":{"rendered":"Historia de \u00e9xito: C\u00f3mo Raffles Singapur redujo su desperdicio alimentario un 29% con Orbisk"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p>A estas alturas, seguramente ya sabes que <a href=\"https:\/\/www.epa.gov\/international-cooperation\/international-efforts-wasted-food-recovery\">un tercio de todos<\/a> los alimentos preparados para el consumo humano se desechan y se desperdician. Esto representa el <a href=\"https:\/\/food.ec.europa.eu\/food-safety\/food-waste_en\">16% de las emisiones totales<\/a> de gases de efecto invernadero en la UE y cerca de <a href=\"https:\/\/www.epa.gov\/international-cooperation\/international-efforts-wasted-food-recovery\">940 mil<\/a> millones de d\u00f3lares cada a\u00f1o.<\/p><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos datos nos confirma que el desperdicio de alimentos es uno de los mayores contribuyentes al cambio clim\u00e1tico. Y posiblemente tambi\u00e9n est\u00e9 afectando a los resultados financieros de tu negocio. \u00a1Afortunadamente, hay una soluci\u00f3n a este problema! Si pudieras ahorrar el 30% del dinero que gastas en alimentos cada a\u00f1o, te interesar\u00eda tomar medidas al respecto, \u00bfcierto?<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-raffles-singapore-s-fight-against-food-waste\"><h3><b>La lucha del hotel Raffles Singapur contra el desperdicio de alimentos<\/b><\/h3><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p><a href=\"https:\/\/www.raffles.com\/es\/singapore\/\">Raffles Singapur<\/a> es un ic\u00f3nico hotel de lujo, conocido en todo el mundo por su historia, elegancia incomparable y glamour del viejo mundo. Con la sostenibilidad como uno de sus valores fundamentales, decidieron tomar medidas para reducir su desperdicio de alimentos.<\/p><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p>Reducir el desperdicio de alimentos en los hoteles puede ser un desaf\u00edo dif\u00edcil. Los buffets y las comidas preparadas a menudo se desperdician debido a las dificultades en la planificaci\u00f3n y gesti\u00f3n de las comidas. Toda esa comida desperdiciada tambi\u00e9n significa dinero malgastado. Raffles Singapur se dio cuenta de esto y tom\u00f3 acci\u00f3n al respecto.<\/p><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-guiding-food-waste-reduction-with-the-moermans-ladder\"><p><b>Guiando la reducci\u00f3n de desperdicio de alimentos con la Escalera de Moermans<\/b><\/p><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p>Entonces, \u00bfc\u00f3mo trata un hotel de lujo como Raffles Singapur el problema del desperdicio de alimentos? Te sorprender\u00eda lo sencillol que es. <a href=\"https:\/\/samentegenvoedselverspilling.nl\/kennisbank\/voedsel-hoger-verwaarden-ladder-van-moerman\">La Escalera de Moermans<\/a> visualiza las estrategias m\u00e1s efectivas para reducir el desperdicio de alimentos, clasific\u00e1ndolas desde los m\u00e9todos m\u00e1s deseables hasta los menos deseables. En la parte superior de la escalera est\u00e1 la prevenci\u00f3n \u2014evitar que el desperdicio de alimentos ocurra\u2014, que se considera como el enfoque m\u00e1s efectivo y sostenible.<\/p><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"716\" height=\"389\" src=\"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Infographic_Moermans_ladder_foodwaste.png\" alt=\"Moerman's_Foodwaste_Ladder_Infographic\" class=\"wp-image-249879\" srcset=\"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Infographic_Moermans_ladder_foodwaste.png 716w, https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Infographic_Moermans_ladder_foodwaste-480x261.png 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 716px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed es donde act\u00faa Orbisk. Orbisk se alinea perfectamente con esta filosof\u00eda al centrarse en la prevenci\u00f3n del desperdicio de alimentos. Al hacer esto, Orbisk ayuda a las cocinas a ahorrar dinero y prevenir el desperdicio de alimentos, lo que la convierte en la soluci\u00f3n m\u00e1s deseable.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p>Este art\u00edculo te mostrar\u00e1 las estrategias y la tecnolog\u00eda que Raffles Singapur utiliz\u00f3 para reducir su desperdicio de alimentos un 29% en s\u00f3lo unas pocas semanas, <a href=\"https:\/\/orbisk.com\/es\/hoteles\/\">y c\u00f3mo puedes lograr los mismos resultados en tu hotel.<\/a><\/p><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-orbisk-s-impact-on-raffles-singapore-s-food-waste-reduction-strategy\"><h3><b>El impacto de Orbisk en la estrategia de reducci\u00f3n de desperdicio de alimentos de Raffles Singapur<\/b><\/h3><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p>Obtener una comprensi\u00f3n clara de d\u00f3nde proviene tu desperdicio de alimentos, cu\u00e1ndo se desperdicia, cu\u00e1nto y qu\u00e9 es lo que se est\u00e1 desperdiciando puede parecer muy complicado de hacer por ti mismo, pero es el primer paso para reducir tu desperdicio de alimentos. Sin embargo, para lograrlo, necesitas las herramientas y la tecnolog\u00eda adecuadas. Orbisk se especializa en ofrecer soluciones para agilizar este proceso.<\/p><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Orbisk ofrece la soluci\u00f3n m\u00e1s f\u00e1cil de usar que te permite automatizar el seguimiento de alimentos y reducir el desperdicio de alimentos en tu cocina profesional con un m\u00ednimo esfuerzo. En lugar de depender de tareas manuales, Orbi, el monitor completamente automatizado de Orbisk, ofrece un sistema de registro de alimentos con IA que no requiere ning\u00fan contacto. Esto permite a tu personal de cocina rastrear con precisi\u00f3n el desperdicio de alimentos sin perder tiempo en procesos innecesarios o que consumen tiempo.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Orbi lo hace por ti utilizando un rastreador de desperdicio de alimentos con IA que puede reconocer, diferenciar y registrar los alimentos que se est\u00e1n desperdiciando, incluso si est\u00e1n mezclados.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pregunta entonces es, \u00bfc\u00f3mo utiliz\u00f3 Raffles Singapur estos datos para reducir su desperdicio de alimentos? A continuaci\u00f3n te contaremos exactamente c\u00f3mo lo hicieron.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-strategies-that-led-to-a-29-reduction-in-food-waste\"><h3><b>Estrategias que llevaron a una reducci\u00f3n del 29% en el desperdicio de alimentos<\/b><\/h3><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-data-analysis-amp-actionable-insights\"><h4><b>An\u00e1lisis de datos y conocimientos accionables<\/b><\/h4><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez que Orbi recopil\u00f3 los datos, el equipo de cocina, con el apoyo de los gestores de cuenta de Orbisk, los analiz\u00f3. Luego identificaron d\u00f3nde, cu\u00e1ndo y qu\u00e9 tipo de alimentos se desperdiciaban. Los gestores de cuenta de Orbisk est\u00e1n ah\u00ed para apoyar a tu equipo en cada paso del proceso. Asegurarse de que los datos se entiendan y ayudar a elaborar los pr\u00f3ximos pasos accionables son una de las cosas en las que se centran los gestores de cuenta.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con estos conocimientos, pueden predecir de manera mucho m\u00e1s precisa la cantidad de alimentos que se debe preparar, lo que resulta menos desperdicio de alimentos. Bastante sencillo, \u00bfverdad?<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p>Para darte una idea de cu\u00e1nto dinero, alimentos y CO2 ahorraron gracias a su colaboraci\u00f3n con Orbisk, te ofrecemos un r\u00e1pido resumen. En s\u00f3lo unas 6 semanas, Raffles Singapur pudo reducir su desperdicio de alimentos en un <strong>29%<\/strong>. \u00a1Ahorraron <strong>1.097 kg<\/strong> de alimentos, lo que equivale a 2.437 comidas salvadas!<\/p><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p>Entonces, en resumen, \u00bfcu\u00e1nto dinero ahorraron? Bueno\u2026 \u00a1en solo <strong>6 semanas<\/strong>, ahorraron m\u00e1s de <strong>9,000 \u20ac<\/strong> de desperdicio de alimentos! \u00a1Y redujeron sus emisiones de CO2 en <strong>3.220 kg!<\/strong> Eso equivale a retirar 700 coches de la carretera durante un d\u00eda.<\/p><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-orbisk-can-help-your-hotel-achieve-similar-results-the-next-orbisk-success-story\"><h3><b>\u00bfC\u00f3mo puede Orbisk ayudar a tu hotel a lograr resultados similares?<\/b><\/h3><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p><strong>Principales beneficios<\/strong> de reducir el desperdicio de alimentos con Orbi en tu hotel:<\/p><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><p><b>Reducci\u00f3n de desperdicio de alimentos<\/b>: Hasta un 70% menos de desperdicio de alimentos.<\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><b>Ahorro de costes<\/b>: Hasta 70.000 \u20ac ahorrados anualmente.<\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><b>Impacto ambiental<\/b>: Al reducir tu desperdicio de alimentos, ahorras agua y CO2 utilizados en la producci\u00f3n de alimentos.<\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><b>Uso sin esfuerzo<\/b>: No se necesita interacci\u00f3n f\u00edsica; s\u00f3lo coloca el plato debajo de la pantalla y deja que tome una foto en medio segundo.<\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><b>Facilidad de instalaci\u00f3n<\/b>: Plug and play. S\u00f3lo hace falta enchufar el Orbi a una toma de corriente y comienza a reducir el despilfarro.<\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><b>(Opcional) Soporte continuo<\/b>: Tu gestor de cuenta asignado de desperdicio de alimentos te acompa\u00f1ar\u00e1 en cada paso hacia el desperdicio cero.<\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfTe gustar\u00eda ver los mismos resultados en tu cocina profesional? Orbisk puede ayudarte a lograrlo, proporcionando una herramienta de gesti\u00f3n del desperdicio de alimentos, experiencia y conocimientos accionables sobre tu desperdicio de alimentos. Reduce tu desperdicio de alimentos hasta en un 70% y ahorra hasta 70.000 \u20ac anualmente.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Haz clic en el bot\u00f3n a continuaci\u00f3n, y nuestro equipo se pondr\u00e1 en contacto contigo para programar una consulta gratuita y una demostraci\u00f3n. \u00a1D\u00e9janos ayudarte a ahorrar dinero y a cuidar el medio ambiente!<br\/><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<div class=\"wp-block-button blog-button-cta popmake-848\"><a class=\"wp-block-button__link has-text-color has-background has-link-color wp-element-button\" style=\"color:#f9f6eb;background-color:#54aa52\">Contacto<\/a><\/div><br\/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A estas alturas, seguramente ya sabes que un tercio de todos los alimentos preparados para el consumo humano se desechan y se desperdician. 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