{"id":25544430,"date":"2025-06-13T08:12:57","date_gmt":"2025-06-13T08:12:57","guid":{"rendered":"https:\/\/orbiskdev.wpengine.com\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/"},"modified":"2025-11-20T10:39:46","modified_gmt":"2025-11-20T10:39:46","slug":"etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/","title":{"rendered":"\u00c9tude de cas \u2013 Le Novotel Amsterdam City montre comment r\u00e9duire au maximum le gaspillage alimentaire avec Orbisk"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p>Vous vous demandez comment votre h\u00f4tel ou votre cuisine pourrait r\u00e9duire son gaspillage alimentaire ? Le <a href=\"https:\/\/all.accor.com\/hotel\/0515\/index.fr.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Novotel Amsterdam City<\/a> se posait la m\u00eame question \u2013 mais plut\u00f4t que de se contenter d\u2019y r\u00e9fl\u00e9chir, ils ont d\u00e9cid\u00e9 de passer \u00e0 l\u2019action.<\/p><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00e9duire le gaspillage en cuisine, c\u2019est tout un art\u2026 mais avec la bonne recette, c\u2019est possible ! Le suivi manuel des d\u00e9chets fait perdre un temps pr\u00e9cieux \u2013 et en cuisine, le temps, c\u2019est de l\u2019argent ! L\u2019\u00e9quipe du Novotel Amsterdam City en a tr\u00e8s vite pris conscience et s\u2019est mise en qu\u00eate d\u2019une solution. C\u2019est l\u00e0 qu\u2019Orbisk est entr\u00e9 dans leur cuisine, avec son dispositif de suivi des d\u00e9chets automatis\u00e9, pilot\u00e9 par l\u2019IA. R\u00e9sultat ? Moins de gaspillage et des profits qui grimpent en fl\u00e8che ! D\u00e9couvrez comment ils ont r\u00e9duit leur gaspillage et maximis\u00e9 leurs profits.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-to-minimize-food-waste-with-orbisk\">R\u00e9duire le gaspillage alimentaire gr\u00e2ce \u00e0 Orbisk<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p>Vous vous demandez peut-\u00eatre comment un syst\u00e8me de suivi peut aider <a href=\"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/reduire-le-gaspillage-alimentaire-dans-lindustrie-de-lhotellerie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00e0 r\u00e9duire le gaspillage<\/a> ? Rassurez-vous, c\u2019est la question que tout le monde se pose au d\u00e9but. Voici comment fonctionne l\u2019Orbi, et comment le Novotel Amsterdam City a utilis\u00e9 ses donn\u00e9es pour r\u00e9duire son gaspillage alimentaire de 33 % en moins de 12 mois.<\/p><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les strat\u00e9gies utilis\u00e9es par le Novotel Amsterdam City pour r\u00e9duire son gaspillage :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les donn\u00e9es historiques sont essentielles\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ils collectent un maximum d\u2019informations sur les groupes de banquets : nationalit\u00e9, objectif de la r\u00e9union, type de participants, nombre de chambres r\u00e9serv\u00e9es, ratio hommes\/femmes\u2026 Chaque groupe a des attentes uniques et implique une approche sur mesure.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Des achats bas\u00e9s sur les donn\u00e9es\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gr\u00e2ce aux donn\u00e9es de l\u2019Orbi, les achats sont ajust\u00e9s avec pr\u00e9cision \u2013 parfois m\u00eame au demi-kilo pr\u00e8s. L\u2019\u00e9quipe analyse ces donn\u00e9es quotidiennement pour affiner les commandes et \u00e9viter les exc\u00e9dents. Plus le groupe est grand, plus ils peuvent ajuster les quantit\u00e9s command\u00e9es \u00e0 la baisse.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Revue r\u00e9guli\u00e8re des photos Orbisk avec toute l\u2019\u00e9quipe\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les \u00e9quipes se r\u00e9unissent r\u00e9guli\u00e8rement pour analyser les photos prises par l\u2019Orbi et \u00e9laborent des plans d\u2019action \u00e0 court terme en fonction des r\u00e9sultats.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Encouragement et motivation\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lorsque les \u00e9quipes utilisent l\u2019Orbi et voient leurs efforts se traduire par des r\u00e9sultats concrets, il est essentiel de maintenir cette dynamique avec une communication positive.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Anticiper les restes non \u00e9vitables\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><p>Personne ne veut se retrouver avec un cong\u00e9lateur plein de restes. Le Novotel Amsterdam City veille \u00e0 ce que les restes non \u00e9vitables soient toujours valoris\u00e9s, par exemple, par le biais du <a href=\"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/le-compostage-est-une-petite-partie-la-prevention-est-le-reste\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">compostage<\/a>.<\/p><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous voyez la tendance ? Exactement : la donn\u00e9e est reine. Pour r\u00e9duire efficacement le gaspillage alimentaire, les donn\u00e9es sont votre meilleur alli\u00e9. Sans donn\u00e9es, c\u2019est comme viser une cible dans le noir\u2026 en tournant sur vous-m\u00eame. Alors, arr\u00eatez de tourner en rond et allumez la lumi\u00e8re avec Orbisk, comme l\u2019a fait le Novotel Amsterdam City.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-results-of-tracking-with-orbisk\">Quels r\u00e9sultats ont-ils obtenus ? Voyons cela de plus pr\u00e8s.<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les r\u00e9sultats concrets d\u2019une r\u00e9duction du gaspillage alimentaire<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>R\u00e9duire son gaspillage alimentaire de 33 %<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9conomiser plus de 3 300 kg de nourriture<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9aliser plus de 27 000 \u20ac d\u2019\u00e9conomies<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9viter plus de 10 000 kg d\u2019\u00e9missions de CO\u2082<\/li>\n<\/ul>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Novotel-Amsterdam-City-Business-Case-2-1-1024x536.jpg\" alt=\"Novotel Amsterdam City Minimize Food Waste\" class=\"wp-image-25544241\" style=\"width:744px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Novotel-Amsterdam-City-Business-Case-2-1-980x513.jpg 980w, https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Novotel-Amsterdam-City-Business-Case-2-1-480x251.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p>Cela correspond <a href=\"https:\/\/www.epa.gov\/energy\/greenhouse-gas-equivalencies-calculator#results\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00e0 la quantit\u00e9 de carbone absorb\u00e9e par 4 hectares de for\u00eat en un an<\/a>. Impressionnant, non ? C\u2019est l\u2019impact invisible du gaspillage alimentaire. Heureusement, il existe des solutions pour l\u2019\u00e9viter \u2013 et vous venez d\u2019en lire un exemple concret. R\u00e9duire le gaspillage, ce n\u2019est pas un obstacle, c\u2019est une v\u00e9ritable opportunit\u00e9 !<\/p><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-can-your-kitchen-also-benefit-from-less-food-waste\">Votre cuisine peut-elle en b\u00e9n\u00e9ficier aussi ?<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La r\u00e9ponse est simple : oui. Toutes les cuisines peuvent tirer profit de la r\u00e9duction du gaspillage alimentaire. L\u2019impact d\u00e9pend de la taille de votre cuisine, bien s\u00fbr \u2013 mais bonne nouvelle : l\u2019Orbi, notre dispositif de suivi automatis\u00e9 pilot\u00e9 par l\u2019IA, s\u2019adapte \u00e0 toutes les cuisines, les petites comme les grandes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p>L\u2019utilisation de l\u2019Orbi est ultra simple : il suffit de pr\u00e9senter les aliments devant la cam\u00e9ra pendant moins d\u2019une demi-seconde. L\u2019IA analyse ensuite l\u2019image pour identifier l\u2019aliment, d\u00e9terminer quand il a \u00e9t\u00e9 jet\u00e9 et pourquoi (d\u00e9coupes, restes d\u2019assiette, surproduction, etc.). Et ce n\u2019est pas tout : c\u2019est aussi le seul dispositif capable d\u2019identifier le type de contenant concern\u00e9 (bac gastro, assiette de buffet, planche de pr\u00e9paration\u2026), ce qui vous donne un niveau de d\u00e9tail suppl\u00e9mentaire.<\/p><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p>Faites le premier pas \u2013 contactez notre \u00e9quipe pour une consultation gratuite et une d\u00e9mo de l\u2019Orbi ! Envie d\u2019en savoir plus ? <a href=\"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/comment-raffles-singapore-a-reduit-son-gaspillage-de-29\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cliquez ici pour d\u00e9couvrir comment le Raffles Singapore a r\u00e9duit son gaspillage de 29 % et \u00e9conomis\u00e9 plus de 9 000 \u20ac en seulement 9 semaines avec Orbisk.<\/a><\/p><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cliquez sur le bouton ci-dessous pour planifier un rendez-vous avec notre \u00e9quipe commerciale d\u00e8s maintenant.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-button blog-button-cta popmake-846\"><a class=\"wp-block-button__link has-text-color has-background has-link-color wp-element-button\" style=\"color:#f9f6eb;background-color:#54aa52\">Contactez-nous <\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous vous demandez comment votre h\u00f4tel ou votre cuisine pourrait r\u00e9duire son gaspillage alimentaire ? Le Novotel Amsterdam City se posait la m\u00eame question \u2013 mais plut\u00f4t que de se contenter d\u2019y r\u00e9fl\u00e9chir, ils ont d\u00e9cid\u00e9 de passer \u00e0 l\u2019action. R\u00e9duire le gaspillage en cuisine, c\u2019est tout un art\u2026 mais avec la bonne recette, c\u2019est [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":25544248,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[114,103],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-25544430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-astuces-et-conseils","category-histoires-de-reussite"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.7 (Yoast SEO v27.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Novotel Amsterdam : comment r\u00e9duire le gaspillage alimentaire<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez comment Novotel Amsterdam r\u00e9duit le gaspillage en cuisine avec Orbisk. Lisez l\u2019\u00e9tude de cas et trouvez des id\u00e9es pour votre h\u00f4tel.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Novotel Amsterdam : comment r\u00e9duire le gaspillage alimentaire\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00e9couvrez comment le Novotel Amsterdam City lutte contre le gaspillage alimentaire en cuisine gr\u00e2ce \u00e0 Orbisk. Cliquez pour lire l\u2019\u00e9tude de cas et inspirer votre cuisine !\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Orbisk\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Orbiskzerofoodwaste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-13T08:12:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-20T10:39:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Novotel-Amsterdam-City.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Hakon Kleppe\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"\u00c9tude de cas \u2013 Le Novotel Amsterdam City montre comment r\u00e9duire au maximum le gaspillage alimentaire avec Orbisk\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Hakon Kleppe\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/blog\\\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/blog\\\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Hakon Kleppe\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/040cbd504181af7e4bdf0ef1470a75e7\"},\"headline\":\"\u00c9tude de cas \u2013 Le Novotel Amsterdam City montre comment r\u00e9duire au maximum le gaspillage alimentaire avec Orbisk\",\"datePublished\":\"2025-06-13T08:12:57+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-20T10:39:46+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/blog\\\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\\\/\"},\"wordCount\":866,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/blog\\\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/Novotel-Amsterdam-City.jpg\",\"articleSection\":[\"Astuces et Conseils\",\"Histoires de r\u00e9ussite\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/blog\\\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/blog\\\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\\\/\",\"name\":\"Novotel Amsterdam : comment r\u00e9duire le gaspillage alimentaire\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/blog\\\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/blog\\\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/Novotel-Amsterdam-City.jpg\",\"datePublished\":\"2025-06-13T08:12:57+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-20T10:39:46+00:00\",\"description\":\"D\u00e9couvrez comment Novotel Amsterdam r\u00e9duit le gaspillage en cuisine avec Orbisk. Lisez l\u2019\u00e9tude de cas et trouvez des id\u00e9es pour votre h\u00f4tel.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/blog\\\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/blog\\\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/blog\\\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/Novotel-Amsterdam-City.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/Novotel-Amsterdam-City.jpg\",\"width\":2200,\"height\":1200,\"caption\":\"Novotel Amsterdam City Success Story\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/blog\\\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Histoires de r\u00e9ussite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/blog\\\/category\\\/histoires-de-reussite\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"\u00c9tude de cas \u2013 Le Novotel Amsterdam City montre comment r\u00e9duire au maximum le gaspillage alimentaire avec Orbisk\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Orbisk - Zero Food Waste\",\"description\":\"Zero Food Waste\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"Orbisk\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"Orbisk\",\"url\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/Orbisk-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/Orbisk-logo.png\",\"width\":500,\"height\":385,\"caption\":\"Orbisk\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Orbiskzerofoodwaste\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/18624102\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/orbisk\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/040cbd504181af7e4bdf0ef1470a75e7\",\"name\":\"Hakon Kleppe\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/76b27059a6a58f0d980086cbe493a41b429d1d9fef0bf863d4b8f6ca38cef840?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/76b27059a6a58f0d980086cbe493a41b429d1d9fef0bf863d4b8f6ca38cef840?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/76b27059a6a58f0d980086cbe493a41b429d1d9fef0bf863d4b8f6ca38cef840?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Hakon Kleppe\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/fr\\\/blog\\\/author\\\/hakon\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Novotel Amsterdam : comment r\u00e9duire le gaspillage alimentaire","description":"D\u00e9couvrez comment Novotel Amsterdam r\u00e9duit le gaspillage en cuisine avec Orbisk. Lisez l\u2019\u00e9tude de cas et trouvez des id\u00e9es pour votre h\u00f4tel.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Novotel Amsterdam : comment r\u00e9duire le gaspillage alimentaire","og_description":"D\u00e9couvrez comment le Novotel Amsterdam City lutte contre le gaspillage alimentaire en cuisine gr\u00e2ce \u00e0 Orbisk. Cliquez pour lire l\u2019\u00e9tude de cas et inspirer votre cuisine !","og_url":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/","og_site_name":"Orbisk","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Orbiskzerofoodwaste\/","article_published_time":"2025-06-13T08:12:57+00:00","article_modified_time":"2025-11-20T10:39:46+00:00","og_image":[{"width":2200,"height":1200,"url":"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Novotel-Amsterdam-City.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Hakon Kleppe","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"\u00c9tude de cas \u2013 Le Novotel Amsterdam City montre comment r\u00e9duire au maximum le gaspillage alimentaire avec Orbisk","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Hakon Kleppe","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/"},"author":{"name":"Hakon Kleppe","@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/#\/schema\/person\/040cbd504181af7e4bdf0ef1470a75e7"},"headline":"\u00c9tude de cas \u2013 Le Novotel Amsterdam City montre comment r\u00e9duire au maximum le gaspillage alimentaire avec Orbisk","datePublished":"2025-06-13T08:12:57+00:00","dateModified":"2025-11-20T10:39:46+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/"},"wordCount":866,"publisher":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Novotel-Amsterdam-City.jpg","articleSection":["Astuces et Conseils","Histoires de r\u00e9ussite"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/","url":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/","name":"Novotel Amsterdam : comment r\u00e9duire le gaspillage alimentaire","isPartOf":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Novotel-Amsterdam-City.jpg","datePublished":"2025-06-13T08:12:57+00:00","dateModified":"2025-11-20T10:39:46+00:00","description":"D\u00e9couvrez comment Novotel Amsterdam r\u00e9duit le gaspillage en cuisine avec Orbisk. Lisez l\u2019\u00e9tude de cas et trouvez des id\u00e9es pour votre h\u00f4tel.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/#primaryimage","url":"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Novotel-Amsterdam-City.jpg","contentUrl":"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Novotel-Amsterdam-City.jpg","width":2200,"height":1200,"caption":"Novotel Amsterdam City Success Story"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/etude-de-cas-le-novotel-amsterdam-city-montre-comment-reduire-au-maximum-le-gaspillage-alimentaire-avec-orbisk\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Histoires de r\u00e9ussite","item":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/category\/histoires-de-reussite\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"\u00c9tude de cas \u2013 Le Novotel Amsterdam City montre comment r\u00e9duire au maximum le gaspillage alimentaire avec Orbisk"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/#website","url":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/","name":"Orbisk - Zero Food Waste","description":"Zero Food Waste","publisher":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/#organization"},"alternateName":"Orbisk","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/#organization","name":"Orbisk","url":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Orbisk-logo.png","contentUrl":"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Orbisk-logo.png","width":500,"height":385,"caption":"Orbisk"},"image":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Orbiskzerofoodwaste\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/18624102\/","https:\/\/www.instagram.com\/orbisk\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/#\/schema\/person\/040cbd504181af7e4bdf0ef1470a75e7","name":"Hakon Kleppe","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/76b27059a6a58f0d980086cbe493a41b429d1d9fef0bf863d4b8f6ca38cef840?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/76b27059a6a58f0d980086cbe493a41b429d1d9fef0bf863d4b8f6ca38cef840?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/76b27059a6a58f0d980086cbe493a41b429d1d9fef0bf863d4b8f6ca38cef840?s=96&d=mm&r=g","caption":"Hakon Kleppe"},"url":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/blog\/author\/hakon\/"}]}},"modified_by":"Hakon Kleppe","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25544430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25544430"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25544430\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25544248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25544430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25544430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25544430"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/orbisk.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=25544430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}