{"id":249205,"date":"2024-02-20T12:00:50","date_gmt":"2024-02-20T12:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/orbiskdev.wpengine.com\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/"},"modified":"2025-10-16T09:18:16","modified_gmt":"2025-10-16T09:18:16","slug":"seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/","title":{"rendered":"Seizoensgebonden koken in de horeca: tips, tricks en voordelen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In de horeca gaan smaak en beleving hand en hand. Inmiddels kunnen we ook een derde element aan die vergelijking toevoegen. En dat is duurzaamheid. Gasten vinden duurzaamheid - ook in de horeca - steeds belangrijker. Bij het plannen van een avondje uit, kijken ze dan ook kritisch naar jouw menukaart. En terecht. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/orbisk.com\/nl\/product\/oplossingen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Duurzaamheid stimuleren in jouw professionele keuken<\/a>? Dat doe je - onder andere - door seizoensgebonden te koken. Of met andere woorden: door ingredi\u00ebnten te gebruiken die op dit moment op hun piek zijn qua smaak \u00e9n versheid. In deze blog ontdek je de voordelen van seizoensgebonden koken en delen we een aantal tips en tricks met je!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-4-voordelen-van-seizoensgebonden-koken\">4 voordelen van seizoensgebonden koken<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Er kleven heel wat voordelen aan seizoensgebonden koken. Het is een eindeloze lijst. Om te voorkomen dat je morgen nog aan het lezen bent, zetten we de belangrijkste voor je op een rijtje. Lees je mee? <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-kwaliteit-en-smaak\">Kwaliteit en smaak<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Een ingredi\u00ebnt uit het seizoen is op z\u2019n hoogtepunt qua versheid, smaak \u00e9n goede voedingsstoffen. Zo\u2019n seizoensproduct is net dat beetje knapperiger, sappiger en is daarnaast lekker kleurrijk. Dat vertaalt zich rechtstreeks naar de gerechten die je serveert. Dat proef jij \u00e9n dat proeft de gast.  <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bijkomend voordeel: deze seizoensproducten zijn ook nog eens in overvloed beschikbaar. En dat merk je aan de prijs. Door seizoensgebonden te koken, bespaar je dus ook geld op de inkoop van ingredi\u00ebnten. En da\u2019s mooi meegenomen. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-doe-maar-lekker-duurzaam\">Doe maar lekker duurzaam<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Door ingredi\u00ebnten te gebruiken die lokaal worden geproduceerd in het juiste seizoen, is er minder behoefte aan transport over lange afstanden. Op die manier hoeven producten niet de halve wereld over te vliegen om bij jou in het restaurant te liggen. En - je raad het al - dat is beter voor het milieu. Je verlaagt er namelijk je ecologische voetafdruk mee.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je steunt er daarnaast de lokale economie mee. Groenten en fruit uit het seizoen komen namelijk uit eigen land. Door deze lokale producten in te kopen, steun je onze boeren en ondernemers. Weer een ander soort duurzaamheid! <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-creatief-ecologisch-koken\">Creatief, ecologisch koken<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Het aanbod aan seizoensproducten is enigszins beperkt. Logisch. Niet alles kan tenslotte op hetzelfde moment pieken. Seizoensgebonden koken kan daarom bijdragen aan je creativiteit. Je moet nadenken over hoe je deze ingredi\u00ebnten het beste kunt benutten om spannende, innovatieve en vooral lekkere gerechten op tafel te zetten. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seizoensgebonden koken houdt dus niet alleen je hoofd, maar ook je menukaart fris. Daarmee moedig je ook nog eens je gasten aan om vaker terug te komen. Die zijn namelijk erg ontvankelijk voor seizoensgebonden menu\u2019s. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-voedselverspilling-verminderen\">Voedselverspilling verminderen <\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pak je het op een slimme manier aan? Dan verspil je minder eten in jouw professionele keuken. Kies bijvoorbeeld voor ingredi\u00ebnten die op verschillende manieren in te zetten zijn. Je hoeft dan minder te kopen en verkleint daardoor de kans op derving. Dat scheelt niet alleen afval, maar ook geld. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geef je collega\u2019s daarnaast de ruimte om gerechten aan te passen. En laat hen producten gebruiken die het eerst op moeten. Dan verdwijnt er vanzelf minder voedsel in de afvalbak.  <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De voordelen zijn inmiddels duidelijk. Tijd voor een beetje eerste hulp bij menu planning. In de afbeelding hieronder zie je in \u00e9\u00e9n oogopslag welke producten in het seizoen zijn: <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-gerechten-voor-in-de-lente-en-zomer\">Gerechten voor in de lente en zomer<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Behoefte aan wat extra inspiratie? We delen een aantal horeca tips met je: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Groenten en fruit over? Grillen maar. Gegrilde groenten en fruit smaakt heerlijk in een frisse salade. De mogelijkheden zijn eindeloos. <\/li>\n\n\n\n<li>Ook een teveel aan pasta of rijst kun je gebruiken in koude salades. Smaakvol, vullend en makkelijk te customizen. Ideaal voor bij de lunch of als bijgerecht tijdens het diner. \n<\/li>\n\n\n\n<li>Wraps zijn net dat beetje lekkerder in de lente en in de zomer. Doe er je voordeel mee. Vul de wraps met overgebleven kip of vis en kruiden. Een beetje kaas eroverheen en jouw Mexicaanse maaltijd kan zo als special op de kaart. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Combineer de frisheid van groene asperges met het zoetje van verse aardbeien, regelrecht van het land. Voeg wat geitenkaas en noten toe voor extra smaak en bite. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-gerechten-voor-in-de-herfst-en-winter\">Gerechten voor in de herfst en winter<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ook in de herfst en winter kun je aan de slag met lokale producten, uit het seizoen. Een aantal suggesties: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gebruik overgebleven groenten zoals ma\u00efs, tomaat en rode kool in smakelijke quiches. Je kunt naar hartelust vari\u00ebren en je gasten telkens met een nieuw exemplaar verrassen. <\/li>\n\n\n\n<li>Heb je appels over, zijn deze beschadigd of overrijp? Gebruik ze voor appelmoes. <\/li>\n\n\n\n<li>Maak groentenchips van pastinaak, wortel of boerenkool. Deze kun je tijdens de lunch of het diner als extra snack aanbieden. Deze knapperige groenten zijn daarnaast ook leuk en lekker als garnering. \n<\/li>\n\n\n\n<li>Een winters gevoel cre\u00ebren? Dat doe je door groentencakes van bijvoorbeeld pompoen, wortel en aubergine te maken. Meng dit met warme kruiden als kaneel en kruidnagel voor een ultiem comfort maaltje.\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-jouw-professionele-keuken-nog-duurzamer-inrichten\">Jouw professionele keuken nog duurzamer inrichten? <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En daardoor voedselverspilling tegengaan? Je doet het met <a href=\"https:\/\/orbisk.com\/nl\/product\/oplossingen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">de Orbi<\/a>, onze volledig geautomatiseerde voedselafval monitor. Deze registreert in een halve seconde wat je weggooit, hoeveel je weggooit en waarom. Dat helpt hoeveelheden te balanceren, voorraad te optimaliseren en effici\u00ebnter te plannen. Dat levert niet alleen minder afval op, maar ook een flinke kostenbesparing.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons blog-button-cta is-horizontal is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button blog-button-cta popmake-845\"><a class=\"wp-block-button__link has-text-color has-background has-link-color wp-element-button\" style=\"color:#f9f6eb;background-color:#54aa52\">Neem contact op<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In de horeca gaan smaak en beleving hand en hand. Inmiddels kunnen we ook een derde element aan die vergelijking toevoegen. En dat is duurzaamheid. Gasten vinden duurzaamheid &#8211; ook in de horeca &#8211; steeds belangrijker. Bij het plannen van een avondje uit, kijken ze dan ook kritisch naar jouw menukaart. En terecht. Duurzaamheid stimuleren [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":249060,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[113],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-249205","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tips-en-tricks-nl"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.9 (Yoast SEO v27.9) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Seizoensgebonden koken in de horeca: tips, tricks en voordelen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Duurzaamheid stimuleren in jouw professionele keuken? In deze blog ontdek je de voordelen van seizoensgebonden koken en delen we een aantal tips en tricks met je!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Seizoensgebonden koken in de horeca: tips, tricks en voordelen | Orbisk Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Duurzaamheid stimuleren in jouw professionele keuken? In deze blog ontdek je de voordelen van seizoensgebonden koken en delen we een aantal tips en tricks met je!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Orbisk\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Orbiskzerofoodwaste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-02-20T12:00:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-16T09:18:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/seasonal-cooking-header-1024x683.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Bart Van Arnhem\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Seizoensgebonden koken in de horeca: tips, tricks en voordelen | Orbisk Blog\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Duurzaamheid stimuleren in jouw professionele keuken? In deze blog ontdek je de voordelen van seizoensgebonden koken en delen we een aantal tips en tricks met je!\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/seasonal-cooking-header-1024x683.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Bart Van Arnhem\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/blog\\\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/blog\\\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Bart Van Arnhem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0550f0a919eb74ec9d9e582721d80c3f\"},\"headline\":\"Seizoensgebonden koken in de horeca: tips, tricks en voordelen\",\"datePublished\":\"2024-02-20T12:00:50+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-16T09:18:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/blog\\\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\\\/\"},\"wordCount\":898,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/blog\\\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/seasonal-cooking-header.jpg\",\"articleSection\":[\"Tips &amp; Tricks\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/blog\\\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/blog\\\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\\\/\",\"name\":\"Seizoensgebonden koken in de horeca: tips, tricks en voordelen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/blog\\\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/blog\\\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/seasonal-cooking-header.jpg\",\"datePublished\":\"2024-02-20T12:00:50+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-16T09:18:16+00:00\",\"description\":\"Duurzaamheid stimuleren in jouw professionele keuken? In deze blog ontdek je de voordelen van seizoensgebonden koken en delen we een aantal tips en tricks met je!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/blog\\\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/blog\\\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/blog\\\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/seasonal-cooking-header.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/seasonal-cooking-header.jpg\",\"width\":2000,\"height\":1334},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/blog\\\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tips &amp; Tricks\",\"item\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/blog\\\/category\\\/tips-en-tricks-nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Seizoensgebonden koken in de horeca: tips, tricks en voordelen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Orbisk - Zero Food Waste\",\"description\":\"Zero Food Waste\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"Orbisk\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Orbisk\",\"url\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/Orbisk-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/Orbisk-logo.png\",\"width\":500,\"height\":385,\"caption\":\"Orbisk\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Orbiskzerofoodwaste\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/18624102\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/orbisk\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0550f0a919eb74ec9d9e582721d80c3f\",\"name\":\"Bart Van Arnhem\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/10714693ec5c2b08b13bde25434d103b88aae198f3a312b7627c8525c3140660?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/10714693ec5c2b08b13bde25434d103b88aae198f3a312b7627c8525c3140660?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/10714693ec5c2b08b13bde25434d103b88aae198f3a312b7627c8525c3140660?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Bart Van Arnhem\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/orbisk.com\\\/nl\\\/blog\\\/author\\\/bartorbisk-com\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Seizoensgebonden koken in de horeca: tips, tricks en voordelen","description":"Duurzaamheid stimuleren in jouw professionele keuken? In deze blog ontdek je de voordelen van seizoensgebonden koken en delen we een aantal tips en tricks met je!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Seizoensgebonden koken in de horeca: tips, tricks en voordelen | Orbisk Blog","og_description":"Duurzaamheid stimuleren in jouw professionele keuken? In deze blog ontdek je de voordelen van seizoensgebonden koken en delen we een aantal tips en tricks met je!","og_url":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/","og_site_name":"Orbisk","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Orbiskzerofoodwaste\/","article_published_time":"2024-02-20T12:00:50+00:00","article_modified_time":"2025-10-16T09:18:16+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/seasonal-cooking-header-1024x683.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Bart Van Arnhem","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Seizoensgebonden koken in de horeca: tips, tricks en voordelen | Orbisk Blog","twitter_description":"Duurzaamheid stimuleren in jouw professionele keuken? In deze blog ontdek je de voordelen van seizoensgebonden koken en delen we een aantal tips en tricks met je!","twitter_image":"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/seasonal-cooking-header-1024x683.jpg","twitter_misc":{"Geschreven door":"Bart Van Arnhem","Geschatte leestijd":"5 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/"},"author":{"name":"Bart Van Arnhem","@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/#\/schema\/person\/0550f0a919eb74ec9d9e582721d80c3f"},"headline":"Seizoensgebonden koken in de horeca: tips, tricks en voordelen","datePublished":"2024-02-20T12:00:50+00:00","dateModified":"2025-10-16T09:18:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/"},"wordCount":898,"publisher":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/seasonal-cooking-header.jpg","articleSection":["Tips &amp; Tricks"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/","url":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/","name":"Seizoensgebonden koken in de horeca: tips, tricks en voordelen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/seasonal-cooking-header.jpg","datePublished":"2024-02-20T12:00:50+00:00","dateModified":"2025-10-16T09:18:16+00:00","description":"Duurzaamheid stimuleren in jouw professionele keuken? In deze blog ontdek je de voordelen van seizoensgebonden koken en delen we een aantal tips en tricks met je!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/#primaryimage","url":"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/seasonal-cooking-header.jpg","contentUrl":"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/seasonal-cooking-header.jpg","width":2000,"height":1334},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/seizoensgebonden-koken-in-de-horeca-tips-tricks-en-voordelen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tips &amp; Tricks","item":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/category\/tips-en-tricks-nl\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Seizoensgebonden koken in de horeca: tips, tricks en voordelen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/#website","url":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/","name":"Orbisk - Zero Food Waste","description":"Zero Food Waste","publisher":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/#organization"},"alternateName":"Orbisk","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/#organization","name":"Orbisk","url":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Orbisk-logo.png","contentUrl":"https:\/\/orbisk.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Orbisk-logo.png","width":500,"height":385,"caption":"Orbisk"},"image":{"@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Orbiskzerofoodwaste\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/18624102\/","https:\/\/www.instagram.com\/orbisk\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/#\/schema\/person\/0550f0a919eb74ec9d9e582721d80c3f","name":"Bart Van Arnhem","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/10714693ec5c2b08b13bde25434d103b88aae198f3a312b7627c8525c3140660?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/10714693ec5c2b08b13bde25434d103b88aae198f3a312b7627c8525c3140660?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/10714693ec5c2b08b13bde25434d103b88aae198f3a312b7627c8525c3140660?s=96&d=mm&r=g","caption":"Bart Van Arnhem"},"url":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/blog\/author\/bartorbisk-com\/"}]}},"modified_by":"Hakon Kleppe","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/249205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=249205"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/249205\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/249060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=249205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=249205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=249205"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/orbisk.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=249205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}