Pourquoi Orbisk introduit-il des niveaux ?
Aucune cuisine ne se ressemble. Chacune a sa propre recette, ses habitudes et ses besoins. Chez Orbisk, on ne croit pas aux menus imposés : on préfère les formules à la carte. C’est pourquoi nous avons créé trois niveaux – Insights, Excellence et Enterprise – pour que chaque équipe trouve la dose d’analyses et d’accompagnement qu’il lui faut. Résultat : une cuisine plus maligne, des économies mijotées sans effort et un vrai goût de durabilité.
Jusqu’à présent, Orbisk proposait une offre unique, avec quelques options sur mesure pour les grands sièges. Aujourd’hui, nous lançons une gamme claire en 3 niveaux : pour que chaque cuisine – qu’elle soit unique ou multi-implantations – bénéficie exactement de ce dont elle a besoin. Même suivi automatisé primé, même Orbi, simple d’utilisation et un retour sur investissement encore plus rapide.
Coup d’œil rapide sur les solutions Orbisk
Chaque niveau inclut l’appareil Orbi, avec une installation plug-and-play en moins d’une heure – sans besoin de formation.
- Analyses par catégorie
- Reconnaissance des flux de déchets
- Centre d’actions pour des réductions ciblées
- Idéal pour les cuisines uniques et des résultats rapides
- Tous les avantages d’Insights
- Analyses par ingrédient
- Rapports hebdomadaires et conseils sur mesure
- Idéal pour les grandes opérations avec plusieurs cuisines sur un même site
- Tous les avantages d’Excellence
- Tableau de bord siège et vue administrateur
- Rapports standardisés et informations centralisées multi-sites
- Interlocuteur dédié
- Idéal pour les sièges avec plusieurs sites et cuisines
Option : accompagnement Impact, un programme d’onboarding sur 3 mois ou un coaching continu pour booster vos résultats.
Envie d’en savoir plus sur chaque solution ? Cliquez ici pour consulter la page de comparaison des différentes offres. Vous pouvez aussi consulter le tableau comparatif en bas de page.
Quel niveau convient à votre cuisine ?
Parlons du niveau qui pourrait correspondre au mieux à votre profil – et pourquoi.
Insights
- Les analyses par catégorie conviennent aux cuisines uniques en quête de résultats rapides.
- Découvrez ce que vous jetez grâce à une vue d’ensemble par catégories, puis passez à l’action rapidement grâce au Centre d’actions.
- Avec Insights, l’Orbi reconnaît automatiquement environ 20 catégories en quelques secondes grâce au système d’IA intégré.
- La reconnaissance des flux de déchets est incluse avec Insights.
- Orbi est le seul moniteur de gaspillage capable d’identifier automatiquement les flux de déchets (p. ex. bacs gastro, assiettes, etc.). C’est un élément clé, et c’est pour cela qu’il est inclus dans tous les niveaux d’Orbisk. Résultat : vous savez exactement d’où provient le gaspillage et comment agir.
Excellence
- Pensées pour les établissements multi-cuisines, les analyses ingrédient par ingrédient offrent des données ultra-précises et faciles à exploiter, pour conjuguer précision et véritable impact.
- Suivez vos déchets avec précision, ingrédient par ingrédient, et identifiez les pertes cachées dans votre cuisine.
- Avec Excellence, l’Orbi reconnaît automatiquement plus de 600 ingrédients, avec une précision inégalée.
Enterprise
- En plus de tous les bénéfices d’Insights & Excellence, Enterprise est la solution idéale pour les sièges multi-sites.
- Conçu pour les configurations multi-implantations, Enterprise vous propose un interlocuteur dédié, une vue d’ensemble sur toutes vos cuisines et sur leur impact respectif, ainsi qu’une vue administrateur de tous vos appareils Orbi.
Vous ne savez pas quel niveau choisir ? Parlons-en. Notre équipe vous aidera à sélectionner la solution parfaitement adaptée à votre cuisine pour bénéficier de résultats rapides.
Résultats prouvés
Étude de cas – Mercure Amsterdam City Hotel
Quels résultats concrets apporte un outil de suivi du gaspillage alimentaire comme Orbi ?
34 % de gaspillage en moins. 46 000 € économisés. C’est ce qu’a réalisé le Mercure Amsterdam City Hotel en 12 mois avec l’Orbi niveau Excellence.
Grâce aux analyses par ingrédient et aux rapports hebdomadaires, ils ont éliminé plus de 8 000 kg de gaspillage et évité 18 000 kg de CO₂.
Vous voulez en savoir plus ? Cliquez ici pour lire l’étude de cas complète.
Étude de cas – Raffles Singapore
En seulement 6 semaines, Raffles Singapore a économisé plus de 1 000 kg de nourriture et plus de 9 000 €, avec un retour sur investissement quasi immédiat. Tout cela avec l’Orbi niveau Excellence, ses analyses par ingrédient, son tableau de bord personnalisé et ses rapports hebdomadaires.
Vous voulez toute l’histoire ? Cliquez ici pour lire l’étude complète.
Alors – Orbisk, est-ce que ça vaut le coup ?
Avec des résultats prouvés, un ROI rapide et une reconnaissance d’image par IA de pointe – y compris la détection des flux de déchets – Orbisk met à votre disposition l’une des solutions anti-gaspillage les plus simples à utiliser : plug-and-play, sans formation ni saisie manuelle. Scannez simplement votre assiette, l’IA s’occupe du reste.
Prêt à passer à l’étape suivante ? Cliquez ci-dessous, ou ici, pour contacter notre équipe commerciale et bénéficier d’une démo gratuite et d’un diagnostic afin d’identifier la solution qui correspond le mieux à vos besoins. Consultez aussi notre FAQ ci-dessous, ou cliquez ici pour prendre connaissance de la FAQ complète.
FAQ
Quelle est la différence entre Orbisk Insights et Excellence ?
- Orbisk Insights est la solution idéale pour les cuisines uniques. Avec ses analyses par catégorie (une vingtaine) et la reconnaissance intégrée des flux de déchets, vos équipes identifient rapidement les schémas de gaspillage. Grâce au Centre d’actions, elles passent immédiatement du diagnostic à l’action.
- Orbisk Excellence est conçu pour les grandes opérations multi-cuisines sur un même site (hôtels, resorts, hôpitaux, etc.). Il inclut toutes les fonctionnalités d’Insights, plus des analyses ingrédient par ingrédient (reconnaissance de plus de 600 ingrédients via l’IA), des rapports hebdomadaires et des conseils personnalisés. Excellence offre les données les plus précises pour une optimisation chirurgicale et des économies maximales.
Pourquoi choisir Orbisk plutôt que le suivi manuel du gaspillage ?
- Orbisk propose un suivi automatisé alimenté par l’IA qui élimine les difficultés de la saisie manuelle.
- Le suivi manuel est chronophage, sujet aux erreurs humaines et souvent incomplet, ce qui mène à des données peu fiables et à un impact limité.
- Avec Orbisk, l’appareil Orbi et sa reconnaissance d’image par IA identifient automatiquement le gaspillage (catégories, ingrédients et flux de déchets). Aucune saisie manuelle ni formation du personnel n’est requise. Vous disposez d’analyses en temps réel et de rapports concrets qui vous permettent de passer rapidement à l’action pour réaliser de belles économies.
- Avec Orbisk, les cuisines réalisent généralement jusqu’à 70 % de réduction du gaspillage et obtiennent un retour sur investissement en quelques mois : des résultats quasi impossibles avec un suivi manuel.
Pour un hôtel avec 7 à 12 cuisines, quelle est la meilleure solution ?
- Pour un hôtel exploitant 7 à 12 cuisines, la solution Orbisk la plus adaptée est Excellence.
- Excellence fournit des analyses ingrédient par ingrédient sur toutes les cuisines d’un même site. Vous bénéficiez ainsi d’une analyse précise à grande échelle des schémas de gaspillage.
- Les hôtels bénéficient de rapports hebdomadaires, de conseils ciblés et de tableaux de bord actionnables pour standardiser les pratiques et réduire le gaspillage sur plusieurs sites.
- Si l’hôtel fait partie d’une chaîne multi-propriétés, le niveau Enterprise est l’étape suivante. Enterprise inclut toutes les fonctionnalités d’Excellence, plus un tableau de bord siège, des rapports centralisés et un interlocuteur dédié – idéal pour les opérations multi-sites.
Combien d’ingrédients et de catégories l’Orbi peut-il reconnaître ?
- L’appareil Orbi reconnaît environ 20 catégories, plus de 600 ingrédients et les flux de déchets grâce à la technologie d’IA brevetée d’Orbisk. Il identifie également si le gaspillage provient de la préparation, des assiettes ou des buffets.
- Cette reconnaissance avancée permet aux équipes de savoir non seulement ce qui est gaspillé, mais aussi où et pourquoi – pour agir plus intelligemment et réaliser des économies plus rapidement.
