La bonne formule pour votre cuisine

3 formules sur mesure, d’une seule cuisine à plus de 200 établissements. Chaque formule commence par un Impact Coaching, sans frais d'installation.

Choisissez votre formule

Le nombre de cuisines que vous gérez et leur niveau de complexité en disent souvent plus qu’une longue liste de fonctionnalités.

Insight

Pour y voir clair, automatiquement, dans une cuisine ou un petit établissement.

Installation plug-and-play pour un site unique
Suivi automatisé, sans saisie manuelle
Gaspillage par catégorie, origine et type de contenant
Rapports hebdomadaires et export de données
Parler à l'équipe commerciale
La plus populaire

Excellence

Pour les cuisines plus complexes qui veulent savoir exactement quels ingrédients finissent à la poubelle.

Plus de 800 ingrédients identifiés automatiquement
Environ 95 % de précision au niveau de l'ingrédient
Coût attribué à chaque ingrédient
AI Culinary Assistant : une action à mettre en place chaque jour.Nouveau !
Parler à l'équipe commerciale

Enterprise

Pour piloter tout un groupe avec une seule vue et les mêmes données de référence partout.

Tous vos établissements réunis dans un seul tableau de bord
Benchmark du portefeuille et alertes en cas d’anomalie. Nouveau !
Accès adaptés aux équipes HQ, régionales et sur site
Account Manager dédié
Parler à l'équipe commerciale
A chef in a commercial kitchen apron scans food waste (bread, broccoli, tomatoes) into a tray beside an Orbisk food waste monitoring device mounted above a green bin.

Inclus dans chaque formule

Tout ce qu’il faut pour bien démarrer

Quelle que soit la formule choisie, les essentiels sont inclus dès le départ.

Matériel Orbi adapté à tous les bacs
et toutes les cuisines

Installation le jour même, sans technicien

3 mois d'onboarding avec un Success Manager dédié

Accès API pour les systèmes PMS, POS et ERP

API-toegang voor PMS-, POS- en ERP-systemen

Installation Plug & Play
Suivi automatisé des déchets
Tableau de bord personnaliséUne vue claire de ce qui est gaspillé dans votre cuisine, disponible dès la mise en service de votre Orbi.
Données par catégorieVotre gaspillage regroupé en grandes catégories (protéines, produits laitiers, fruits et légumes, etc.), avant de passer au détail par ingrédient.
Déchets par origine
Déchets par type de contenant
Journal photo de chaque déchetUne photo horodatée de chaque déchet, conservée pour vos audits et vos rapports.
Rapport audio hebdomadaireUn résumé audio d'une minute chaque semaine dans votre tableau de bord : ce qui a changé, ce qui fonctionne et ce qui mérite votre attention. L’essentiel en une minute et sans réunion.
Rapports hebdomadaires de déchets
Export des données
Action CenterVos recommandations classées par priorité selon les données de votre cuisine, pour savoir immédiatement par où commencer.
Onboarding de 3 mois Trois mois aux côtés d’un Success Manager dédié pour lancer la démarche avec votre équipe.
Success Manager dédié
Points de suivi réguliers Des points de suivi réguliers après l'onboarding pour continuer à avancer sur votre plan de réduction.
Plans de réduction
Reconnaissance IA de plus de 800 ingrédientsOrbisk identifie automatiquement plus de 800 ingrédients, par exemple 300 g de saumon ou 50 g de citron.
Recommandations par ingrédientOrbisk AI analyzes every pattern the monitors detect and shows you the actions that will make the most difference.
AI Culinary AssistantChaque jour, l’IA vous recommande une action concrète à partir des données de gaspillage de votre cuisine.
Une vue HQ unique pour tous les sitesUn tableau de bord unique pour suivre le gaspillage et les économies de chaque établissement de votre portefeuille.
Déploiement multi-sites
Plans d'économies à long terme
Account Manager dédié

Envie de comparer Orbisk ?

Comparez Orbisk à d'autres solutions de suivi du gaspillage alimentaire.

Orbisk en chiffres

Plus de 1 000

cuisines professionnelles dans le monde

ROI de

x2 à x10

70 000 €

d'économies moyennes par cuisine et par an

Un ROI

généralement atteint en 4 à 8 mois

Questions fréquentes

Chaque formule comprend le matériel Orbi, le suivi automatisé du gaspillage et l’accès aux rapports de votre tableau de bord. Vous voyez précisément ce que votre cuisine gaspille, par origine et par service. Vous bénéficiez également de trois mois d’onboarding avec un Success Manager dédié, ainsi que de points de suivi réguliers tout au long de votre démarche de réduction pour continuer à progresser.

Non. Chaque formule est adaptée à votre cuisine ou à votre groupe. Le prix dépend donc notamment de la taille de votre activité, du nombre d’établissements et de la formule choisie. Plutôt que d’afficher un tarif standard, notre équipe commerciale vous propose un prix adapté à votre situation.

Insights est conçue pour les hôtels et restaurants qui gèrent un seul site et commencent à mesurer et réduire leur gaspillage. Excellence va plus loin avec une analyse au niveau de l’ingrédient. Elle est particulièrement adaptée aux cuisines complexes ou à fort volume qui ont besoin de données plus précises. Enterprise s’adresse aux groupes qui gèrent plusieurs établissements et ont besoin d’une vue d’ensemble pour suivre et comparer leurs performances à grande échelle. Notre équipe peut vous aider à déterminer quelle formule correspond le mieux à votre cuisine ou à votre portefeuille.

Oui. Le matériel Orbi est inclus dans l'abonnement et livré prêt à l'emploi : pas besoin de modifier votre façon de travailler, de réaménager votre cuisine ou de faire intervenir un technicien.

Enterprise comprend tout ce qui est inclus dans Excellence, avec en plus le déploiement multi-sites, une vue HQ unique de l’ensemble de vos établissements, des plans d’économies à long terme, un accompagnement complet au niveau HQ et un Account Manager dédié. Les trois mois d’onboarding restent bien sûr inclus avec Enterprise.

La plupart des cuisines commencent à constater une évolution mesurable de leur gaspillage en l’espace de six semaines. Au Raffles Hotel Singapore, par exemple, le gaspillage alimentaire a diminué de 29 % en six semaines. Le retour sur investissement est généralement atteint en quatre à huit mois, selon votre cuisine, son fonctionnement et votre point de départ.

Ce qu’en disent les cuisines qui utilisent Orbisk

47 % de gaspillage en moins

« Avec Orbisk, nous avons réduit notre gaspillage de 47 % tout en formant nos équipes aux bonnes pratiques pour mieux lutter contre le gaspillage alimentaire. C’est un excellent outil pour les hôtels qui veulent vraiment passer à l’action. »

 

Konstantinos MiachasF&B ManagerNovotel, Accor Hotel Group
30 % de gaspillage en moins, 121 000 € économisés
« Avec Orbisk, le Fairmont Jaipur a réduit son gaspillage alimentaire de 30 %. Nous pouvons désormais identifier les points qui demandent le plus d’attention et agir de façon plus ciblée pour réduire le gaspillage. »
Mihir KaneExecutive ChefFairmont Jaipur
43 % de gaspillage en moins, 47 000 € économisés
« Orbisk nous donne des données fiables, met en évidence les principales sources de gaspillage et nous aide à améliorer nos pratiques en interne. Cela demande l’implication de toute l’équipe, mais les résultats sont là. »
Antonie AubryFood & Beverage ManagerMercure Toulouse Centre Compans

Adopté par 1 000 cuisines professionnelles dans le monde

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