Sauver l’équivalent de 25 terrains de football remplis de nourriture. Plutôt impressionnant, non ? Eh bien, c’est exactement ce que nous avons fait. Alors que nous continuons de nous expandre, prenons un moment pour revenir sur le chemin parcouru. Commençons fort : Orbisk a déjà sauvé plus de 1,9 million de kilos de nourriture du gaspillage. Ce qui correspondrait à 4,4 millions de repas sauvés de la poubelle. Et ce n’est que le début ! En 2024, Orbisk a empêché plus de 1,25 million de kilos de nourriture de finir dans les poubelles, grâce à l’Orbi, notre système de gestion du gaspillage alimentaire. Ce n’est pas tout : cette année, nous avons fait plus d’impact que les cinq dernières années réunies, avec un résultat trois fois supérieur à l’an dernier. Ça, c’est le pouvoir d’un impact exponentiel. Assez impressionnant, n’est-ce pas? Mais ça ne s’arrête pas là.
6,1 millions de kilos de CO₂ évités et 13,9 milliards de litres d’eau économisés. Oui, vous avez bien lu. Cela équivaut à la quantité d’eau qui s’écoule des chutes du Niagara pendant une heure et vingt minutes. Quant au CO₂, c’est suffisant pour faire le tour de la planète en voiture… 694 fois. Ou pour conduire non-stop à 100 km/h pendant 32 ans. Ces chiffres sont vertigineux, mais leur impact sur notre planète est bien réel. Heureusement, comme ce rapport le montre, il existe des solutions, et tout commence avec la récolte de données.
L’Orbi : pourquoi c’est le système ultime contre le gaspillage alimentaire ?
Si vous ne le saviez pas encore, l’Orbi est notre système qui analyse et suit tout votre gaspillage alimentaire. Il identifie quand, où et pourquoi vous jetez de la nourriture, qu’il s’agisse de restes d’assiette ou de surplus de préparation. Pourquoi cette traçabilité ? Parce qu’il est impossible de réduire ce qu’on ne comprend pas, et sans données, on ne peut pas identifier les causes du gaspillage alimentaire. Avec l’Orbi, tout devient plus simple. Suivi automatique, reconnaissance par IA, tableaux et graphiques prêts à l’emploi : tout est là pour analyser vos progrès sans effort. Et le meilleur ? Vous n’avez rien à faire manuellement. Étape 1 : collecte des données. Fait.
Ensuite, avec le soutien de nos coachs anti-gaspillage, les données sont analysées pour repérer les principales causes et identifier les points à améliorer. Ensuite, des stratégies et actions sont mises en place pour optimiser les processus en cuisine. Résultat ? Moins de gaspillage, et plus d’économies. Et n’oubliez pas : il y a toujours une marge de progression. Recommencez, ajustez, optimisez !
Quelle est la suite pour Orbisk ?
Notre mission est claire : créer un changement durable qui réduit le gaspillage alimentaire et soutient un système alimentaire plus respectueux de l’environnement. Comme l’explique Olaf Van der Veen, notre PDG : “L’année 2024 a été décisive pour nous. Nous avons signé des contrats majeurs avec des chaînes d’hôtels, des sociétés de restauration et des compagnies de croisières, élargi nos opérations à 42 pays et levé plus de 8 millions d’euros lors d’une levée de fonds de série A pour accélérer notre croissance ambitieuse. Notre impact grandit à une vitesse impressionnante, et c’est exactement ce qui nous motive : créer un impact positif à grande échelle.” Et ce n’est que le début. Notre objectif ambitieux de sauver 2 milliards de kilos de nourriture d’ici 2029 reste notre boussole. Et nous sommes sur la bonne voie.
Cliquez ci-dessous pour lire le rapport d’impact 2024 d’Orbisk.
