¿Por qué Orbisk cuenta con varios niveles?
Cada cocina es única. Cada ubicación tiene sus propias necesidades. En Orbisk entendemos cómo funcionan las cocinas y estamos aquí para ofrecer soluciones que realmente se adapten a ellas. Nuestros tres nuevos niveles, Insights, Excellence y Enterprise, te permiten elegir el nivel adecuado de análisis y soporte para tu rendimiento. ¿El resultado? Cocinas más inteligentes, ahorros más sencillos y un mayor impacto.
Hasta ahora, Orbisk ofrecía un enfoque único para todos, con opciones personalizadas para grandes sedes. Hoy presentamos una clara propuesta en 3 niveles, de modo que cada cocina (ya sea un solo establecimiento o múltiples ubicaciones) obtenga exactamente lo que necesita. El mismo seguimiento automatizado y galardonado. El mismo dispositivo Orbi fácil de usar. Y unos resultados aún más rápidos.
Un rápido vistazo a las soluciones de Orbisk
El dispositivo Orbi está incluido en todos los niveles, con una instalación plug-and-play que tarda menos de una hora y sin necesidad de formación.
- Información por categorías.
- Reconocimiento de los flujos de desperdicio.
- Centro de acción para reducciones específicas.
- Ideal para cocinas individuales y resultados rápidos.
- Todos los beneficios de Insights.
- Información por ingredientes.
- Informes semanales de desperdicio y consejos personalizados.
- Ideal para establecimientos grandes con varias cocinas en un mismo sitio.
- Todos los beneficios de Excellence.
- Panel de control centralizado para la sede y vista de administración.
- Informes estandarizados y datos unificados entre ubicaciones.
- Gestor de cuenta individual.
- Mejor opción para sedes con múltiples cocinas y ubicaciones.
Complemento opcional: Impact Coaching. Programa de asesoramiento de 3 meses o continuo, para acelerar los resultados.
¿Quieres saber más sobre cada solución? Haz clic aquí para ver la página comparativa de todas las funciones principales o consulta la tabla comparativa al final de la página.
¿Qué solución beneficia más a tu cocina?
Hablemos de cuál de las diferentes soluciones de Orbisk se adapta mejor a tu negocio y por qué.
Insights
- La información por categorías es ideal para cocinas individuales que buscan resultados rápidos.
- Descubre qué estás desperdiciando con una visión general por categorías y actúa rápidamente con el centro de acciones.
- Con Insights, el Orbi puede reconocer más de 20 categorías en cuestión de segundos gracias a la IA.
- Insights incluye también reconocimiento de flujos de desperdicio.
- El Orbi es el único monitor capaz de identificar automáticamente el origen de los desperdicios (por ejemplo, bandejas gastronómicas, platos, etc). Esto es fundamental, por eso está disponible en todos los niveles.
Excellence
- La información por ingredientes es ideal para establecimientos con mucho trabajo distribuido en varias cocinas, que necesitan datos detallados para lograr el mayor impacto.
- Permite ver exactamente qué ingredientes se desperdician y descubrir los puntos de pérdida ocultos en la cocina.
- Con Excellence, el Orbi reconoce automáticamente más de 600 ingredientes con una precisión inigualable.
Enterprise
- Con todos los beneficios de Insights y Excellence, Enterprise es la mejor opción para sedes con múltiples cocinas y ubicaciones.
- Enterprise está diseñado para negocios con múltiples establecimientos. Incluye un gestor de cuenta de Orbisk, un panel de control de todas las cocinas y una vista administrativa de todos los dispositivos Orbi.
¿No sabes qué nivel elegir? Hablemos. Nuestro equipo te ayudará a seleccionar la solución que te proporcione los resultados más rápidos para tu negocio.
Resultados comprobados
Caso de estudio – Mercure Amsterdam City Hotel
¿Qué resultados se obtienen al usar herramientas de análisis de desperdicios, como el Orbi?
Un 34 % menos de desperdicio de alimentos. 46 000 € ahorrados. Eso es lo que logró Mercure Amsterdam City Hotel en solo 12 meses con el nivel Excellence.
Gracias a los informes semanales de desperdicio y el análisis por ingredientes, evitaron malgastar más de 8000 kg de alimentos y emitir 18 000 kg de emisiones de CO₂.
¿Quieres saber más? Haz clic aquí para conocer el caso de éxito al detalle.
Caso de estudio – Raffles Singapore
En tan solo 6 semanas, Raffles Singapore ahorró más de 1000 kg de alimentos y más de 9000 €, logrando un ROI extremadamente rápido. Todo esto con el nivel Excellence: información por ingredientes, panel personalizado e informes semanales del desperdicio.
¿Quieres leer la historia completa? Haz clic aquí.
Entonces, ¿vale la pena Orbisk?
La respuesta es simple sí. Orbisk ofrece una de las soluciones plug-and-play más sencillas para monitorear los desperdicios, con resultados comprobados, un ROI rápido y reconocimiento de imágenes con IA de última generación (incluido el reconocimiento de flujos de desperdicio). No requiere formación especial ni interacción manual. Simplemente escaneas tu plato y la IA hace el resto.
¿Quieres dar el siguiente paso? Haz clic a continuación o aquí mismo para contactar con nuestro equipo de ventas. Obtendrás una demo gratuita y una consulta personalizada para descubrir qué nivel se adapta mejor a tu cocina. Consulta también nuestras preguntas frecuentes a continuación o haz clic aquí para leer la sección completa.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre Orbisk Insights y Excellence?
- Orbisk Insights es ideal para cocinas individuales. Ofrece información por categorías (más de 20 categorías) y reconocimiento de flujos de desperdicio, lo que ayuda a identificar patrones y actuar rápido con el centro de acciones. Es la forma más rápida de lograr resultados significativos.
- Orbisk Excellence está diseñado para establecimientos grandes con varias cocinas en un mismo sitio (hoteles, resorts, hospitales). Incluye todas las funciones de Insights, información por ingredientes (más de 600 ingredientes reconocidos con IA), informes semanales y consejos personalizados. Proporciona datos más detallados para optimizar con exactitud y ahorrar al máximo.
¿Cómo se compara Orbisk con el registro manual de desperdicios?
- Orbisk ofrece un seguimiento automatizado con IA que elimina las desventajas del registro manual.
- El registro manual es lento, propenso a errores humanos y a menudo incompleto, lo que da como resultado datos poco fiables.
- Orbisk, en cambio, utiliza el dispositivo Orbi con reconocimiento automático del desperdicio de alimentos (por categorías, ingredientes y flujos de desperdicio). No requiere intervención manual ni formación del personal, proporciona análisis en tiempo real e informes prácticos que generan ahorros cuantificables.
- Con Orbisk, las cocinas suelen reducir su desperdicio de alimentos hasta en un 70% y obtienen un ROI en pocos meses, algo casi imposible con métodos manuales.
Para un hotel con 7-12 cocinas, ¿cuál es la mejor solución?
- Para un hotel que tiene entre 7 y 12 cocinas en una misma ubicación, la mejor solución es Excellence.
- Ofrece información por ingredientes en todas las cocinas de la misma ubicación, lo que permite un análisis preciso.
- Además, incluye informes semanales, consejos personalizados y paneles de control para estandarizar prácticas y reducir desperdicios.
- Si el hotel forma parte de una cadena con múltiples propiedades, el siguiente paso es Enterprise, que suma todas las funciones de Excellence más un panel centralizado, informes unificados y un gestor de cuenta individual, perfecto para negocios con varias ubicaciones.
¿Cuántos ingredientes y categorías puede reconocer el Orbi?
- El Orbi utiliza la tecnología de IA patentada de Orbisk para reconocer más de 20 categorías de alimentos, más de 600 ingredientes individuales y flujos de desperdicio en todos los niveles, que permite identificar el origen del desperdicio (preparación, platos, buffet, etc.).
- Este reconocimiento avanzado permite identificar no solo qué comida se desperdicia, sino también dónde y por qué, lo que ayuda a lograr intervenciones más inteligentes y ahorros más rápidos.
