Orbisk se enfrenta a las 60 millones de toneladas de desperdicio de alimentos que se generan al año en Estados Unidos, tras sus exitosas colaboraciones con Accor, Hyatt y Carnival Cruise Line
Miami, FL; 13 de noviembre de 2025 – Orbisk, el referente mundial en tecnología para reducir el desperdicio de alimentos, anunció oficialmente su lanzamiento en el sector de hostelería de Estados Unidos. Después de colaborar con marcas globales como Accor, Hyatt y Carnival Cruise Line, Orbisk se expande al mercado estadounidense para enfrentarse a los millones de toneladas desperdiciadas en el país, una parte significativa de las 1.300 millones de toneladas desperdiciadas a nivel mundial.
Orbisk ayuda a las cocinas profesionales a eliminar el desperdicio para reducir costes y mejorar la eficiencia: lo hace con su hardware plug-and-play y análisis con IA. El dispositivo “Orbi”, completamente automatizado, se integra fácilmente en la rutina diaria, lo que permite que los equipos realicen un seguimiento del desperdicio y lo reduzcan sin trabajo adicional. Cuenta con una tecnología avanzada de reconocimiento de imágenes por IA, que identifica y pesa más de 800 ingredientes al instante, sin necesidad de entradas manuales, configuración o capacitación. En unos minutos, el desperdicio de alimentos se puede ver y gestionar en un panel intuitivo. Con ayuda de la IA, las cocinas reducen el desperdicio, disminuyen los costes y aumentan la eficiencia, mientras los equipos se enfocan en lo que realmente importa: brindar experiencias culinarias excepcionales a unos huéspedes satisfechos.
La noticia llega tras anunciar una alianza clave con Carnival Cruise Line y el lanzamiento de una nueva función con IA. Este año, Orbisk desarrolló junto con Carnival Cruise Line un modelo de IA resistente al movimiento para adaptar la tecnología a las condiciones únicas de los cruceros. En los primeros seis meses con Orbisk y adoptando otras medidas operativas, los equipos culinarios de Carnival Cruise Line lograron ajustar su preparación a la demanda real con un 17 % más de precisión y optimizaron miles de comidas diarias.
En octubre, Orbisk presentó las nuevas Acciones con IA, una funcionalidad que va más allá del seguimiento: analiza los patrones de desperdicio y recomienda los siguientes pasos más efectivos. A través de un panel personalizado, los chefs y gerentes reciben orientación clara y basada en datos para mejorar el rendimiento de la cocina y reducir el desperdicio con confianza.
Con casi 1000 sistemas activos en hoteles, restaurantes y cruceros de todo el mundo, Orbisk ayuda a reducir hasta €65.000 de pérdidas y 10.000 kg de desperdicio de alimentos por ubicación cada año. Orbisk también recaudó recientemente €8 millones en una Serie A sobresuscrita liderada por Regeneration.VC y PeakBridge para acelerar su expansión global.
“Nos enorgullece llevar la tecnología sencilla y transformadora de Orbisk al sector alimentario de EE. UU., que mueve alrededor de 1,5 billones de dólares”, afirma Anastasia Dellis, CEO de Orbisk. “Ante los 1,3 mil millones de toneladas de alimentos desperdiciadas cada año, Orbisk permite a las cocinas ser más sostenibles, más eficientes y menos costosas”.
Los restaurantes, hoteles, cruceros, hospitales y otras empresas de hostelería y catering que tengan interés en colaborar o saber más acerca de Orbisk, pueden visitar orbisk.com.
Sobre Orbisk
Orbisk ayuda a las cocinas profesionales a operar de manera más inteligente. Gracias a los datos automatizados con IA, el desperdicio se convierte en algo visible y accionable al instante, lo cual reduce costes, optimiza operaciones y promueve una hostelería más sostenible.
El dispositivo Orbi se instala de forma sencilla encima del cubo de basura de la cocina. Reconoce, pesa y registra automáticamente cada artículo descartado. A través de un panel intuitivo, los chefs y gerentes obtienen datos claros sobre qué se desperdicia, cuándo y por qué, lo que permite tomar decisiones más acertadas en adquisición, preparación y producción.
Orbisk tiene presencia global junto a marcas líderes y cuenta con el certificado B Corp desde 2023. Está construyendo el primer ecosistema impulsado por IA de cocinas de residuo cero en el mundo.
