Albron over Orbisk

Albron over Orbisk

Albron verzorgt foodconcepten op bijna 1.000 verschillende locaties door heel Nederland. Voor bedrijven en overheden, op scholen en universiteiten, in ziekenhuizen en zorginstellingen, op evenementen, in dag- & verblijfsrecreatie en op high traffic locaties.
Sinds november 2019 werkt Albron op een aantal van de locaties met de afvalmonitor van Orbisk. Wij vroegen de adviseur duurzaamheid naar zijn ervaringen.

Wat drijft jullie om met duurzaamheid bezig te zijn?

Onze oorsprong gaat meer dan honderd jaar geleden terug toen we werden opgericht om grote problemen in de samenleving op te lossen, zoals armoede en alcoholmisbruik. Tegenwoordig zijn we een commercieel bedrijf, maar we dragen nog steeds bij aan het oplossen van maatschappelijke problemen. We zijn intrinsiek gedreven om grote stappen voorwaarts te maken op het gebied van duurzaamheid, vitaliteit en sociaal ondernemerschap. We willen zoveel mogelijk mensen en organisaties op weg helpen naar een vitale, sociale en duurzame toekomst.


“Het afvalniveau is met zo’n 40% afgenomen, waardoor de operationele marge aanzienlijk is toegenomen.”


Waarom zijn jullie begonnen met Orbisk?

Met samenwerking wordt de impact op voedselverspilling groter. Wij kunnen dit wereldwijde probleem immers niet alleen oplossen. De samenwerking met Orbisk draagt bij onze visie door onze kosten te verlagen en tegelijkertijd de CO2-uitstoot en het overmatig land- en waterverbruik te verminderen. 

Hoe is de ervaring met Orbisk?

Onze ervaring met Orbisk is geweldig! Op ingrediënt-niveau weten wat en hoeveel kilo je weggooit, is essentieel om voedselverspilling verder terug te dringen.

Welke resultaten hebben jullie bereikt?

In 5 van onze horeca-locaties en in 3 vestigingen van vakantiepark Center Parcs gebruiken we het Orbisk-monitoringsystemen. Het afvalniveau is met zo’n 40% afgenomen, waardoor de operationele marge aanzienlijk is toegenomen. 

Hoe zie je de toekomst?

Wij zien kansen om de technologie van Orbisk ook in de gezondheidszorg te gebruiken. Wij zijn van mening dat het systeem grote voordelen zal opleveren omdat het voedselverspilling aanzienlijk vermindert. We volgen met grote belangstelling de voortgang van Orbisk!