Het verminderen van voedselverspilling heeft vele voordelen, waaronder kostenbesparingen, een positief effect op het milieu en verbeterde operationele efficiëntie. Het is een belangrijke stap in maatschappelijk verantwoord ondernemen en draagt bij aan een groenere toekomst.

Wil je meer leren over het belang van het verminderen van voedselverspilling? Bezoek de website van de Europese Commissie voor meer informatie over voedselverspilling.

Het grootste deel van voedselverspilling in professionele keukens vindt vaak plaats tijdens de voorbereiding van voedsel en restanten van bord of buffet. Orbisk helpt hier patronen binnen verschillende afvalstromen te identificeren door automatisch weggegooid voedsel te herkennen, inclusief hoeveelheden en timing. Deze gegevens stellen je in staat actie te ondernemen om verspilling te verminderen.

Orbisk is zo ontworpen dat het weinig ruimte inneemt en er is geen extra ruimte nodig in jouw keuken. Het is een compacte, volledig geautomatiseerde voedselafval monitor die makkelijk past binnen jouw bestaande opstelling. Het gebruiksvriendelijke ontwerp van het apparaat zorgt voor een moeiteloze integratie.

Een Orbi monitor heeft de volgende afmetingen: 60 x 55 x 170 cm (L x B x H).

Om te starten met Orbisk heb je alleen onze Orbi nodig, een stopcontact en de motivatie om voedselverspilling tegen te gaan in jouw hotel! Onze Orbi is ‘plug-and-play’ en er is geen training vereist voor je team. Je hoeft alleen maar je voedselafval voor het LED-licht van het apparaat te houden en het zal automatisch de verspilling registreren voor analyse in jouw persoonlijke dashboard.

De Orbi kan zowel op 4G als WiFi werken, wat een stabiele connectie garandeert.