Voedselverspilling is een groeiend probleem. Een probleem dat niet alleen een flinke – negatieve – impact heeft op het milieu, maar ook op je portemonnee. Je gooit tenslotte niet alleen voedsel weg, maar ook geld, tijd en waardevolle middelen. Geen zorgen, de technologie schiet te hulp. Er zijn namelijk genoeg innovatieve oplossingen die jou helpen dit probleem te lijf te gaan. Benieuwd naar hoe jij food waste de baas kunt zijn, dankzij de inzet van technologie? Lees snel verder en til voedselafvalbeheer naar een hoger niveau.
Voedselverspilling: wat is het probleem?
Voedselverspilling is een veelkoppig monster met grote gevolgen. In het kort:
Milieu-impact: Voor elk ingrediënt dat je produceert, is water, land en energie nodig. Verspil je voedsel, dan verspil je deze grondstoffen ook. Je draagt daarnaast ook bij aan de uitstoot van broeikasgassen en aan klimaatverandering.
Economisch verlies: Je gooit naast voedsel, dus ook geld weg. Jouw investering in inkoop, voorbereiding en arbeid belandt naast de food waste in de afvalbak.
Sociale impact: In een wereld waar nog steeds veel mensen honger lijden, maakt voedselverspilling de ongelijkheid groter én schrijnender. Ook de consument is zich hiervan bewust. Zij verwachten dan ook dat jij – als horecagelegenheid – je hiervoor inzet.
De kracht van slim voedselafvalbeheer
Voedselafvalbeheer is zoveel meer dan alleen je afval scheiden. Het gaat om het slim inzetten van strategieën en technologieën om verspilling te voorkomen en kosten te drukken. Of je nu aan de slag gaat het met optimaliseren van je voorraadbeheer of op zoek gaat naar creatieve manieren om met restjes om te gaan, een slimme aanpak zorgt voor minder afval, minder kosten, een kleinere ecologische voetafdruk én een efficiëntere keuken. Wie wil dat nou niet?
Meet Orbi, food waste technologie op z’n best
Orbi is je nieuwe beste vriend als het gaat om voedselafval. Deze slimme en volledig geautomatiseerde voedselafval monitor registreert in een halve seconde wat je weggooit, hoeveel je weggooit en waarom. Vervolgens krijg je deze info handig gepresenteerd in een overzichtelijk dashboard. Wat kun je daarmee? Nou, bijvoorbeeld:
Hoeveelheden balanceren: Voorkom overproductie en verspil minder.
Voorraad optimaliseren: Houd precies bij wat er wel en niet gebruikt wordt om slimmer in te kopen.
Efficiënter plannen: Pas je menu’s en kookstrategieën aan op basis van data.
Het resultaat? Minder afval, een kostenbesparing tot wel 50 procent en een duurzame keuken, om trots op te zijn. Wist je dat Orbi t al zo’n 735.000 kilo food waste heeft bespaard?
Waarom Orbi zo speciaal is?
Dat vertellen we je graag. Komt-ie:
Volledig automatisch: Plug en play, dus! Geen gedoe, geen trainingen. Je kunt direct aan de slag.
Herken afvalstromen: Orbisk identificeert en sorteert automatisch verschillende afvalstromen, waaronder bord-, buffet- en keukenafval.
De meest gebruiksvriendelijke oplossing: Geen handmatige invoer of knoppen nodig; ons systeem is ontworpen voor maximale eenvoud.
Orbi in actie
Orbi-gebruikers zijn enthousiast. Neem Konstantinos Miacha, F&B Manager Novotel, als voorbeeld:
“Voedselverspilling is een enorm probleem en het is onze plicht om actie te ondernemen. Samen met Orbisk konden we de hoeveelheid voedselverspilling met 47 procent verminderen en ons personeel informeren over de beste maatregelen tegen voedselverspilling. Een geweldig hulpmiddel voor elk hotel dat de strijd tegen voedselverspilling wil aangaan.”
Food waste tegengaan met behulp van technologie
Zoals je ziet, ligt de toekomst van voedselafvalbeheer in technologie. Slimme oplossingen, zoals Orbi, helpen je niet alleen om verspilling tegen te gaan, maar ook om je operationele efficiëntie te verbeteren en je bedrijf te verduurzamen. Waarom zou je die kans laten liggen?
Neem vandaag nog contact met ons op en ontdek hoe jij geld en voedsel kunt besparen in jouw keuken!
