Run je keuken op feiten
Jouw keukenteam werkt precies zoals altijd. Orbisk legt alles automatisch vast, voordat iets gemengd wordt. Geen training, geen verandering in werkwijze, geen gaten in je data.
Het volledige beeld
Volledige data. Ook tijdens je drukste service.
De meeste keukens verliezen data op de drukste momenten: wanneer personeel te weinig tijd heeft om stil te staan. De nieuwe Orbi legt alles automatisch vast, boven de bak, zonder dat iemand hoeft te pauzeren of te wachten. Jouw team werkt gewoon door. De data regelt zichzelf.
Vertrouwd door 1.000+ professionele keukens wereldwijd
Hoe het werkt
Drie stappen, nul administratie
Vanaf het moment dat personeel iets weggooit, tot een gerangschikte lijst met verbeterpunten: Orbisk regelt alles ertussenin.
Orbisk registreert elk ingrediënt boven de bak, volledig automatisch, voordat iets gemengd wordt. Geen knoppen, geen registratie, geen training. Orbisk werkt op de achtergrond.
Echte foto's van elke verspilling. Een écht beeld van wat er gebeurt in elke keuken: per ingrediënt, afvalstroom en serveermoment.
Orbisk laat de meest impactvolle acties als eerste zien. Geen interpretatie nodig: gewoon wat je moet veranderen en waar.
Orbisk in Zahlen
800+
Herkende ingrediënten
90%
Identificatienauwkeurigheid
70%
Behaalde afvalreductie
0 hrs
Training nodig
Voor wie is het
Eén bron van waarheid
Orbisk geeft iedereen de feiten die ze nodig hebben. Eén systeem dat elke rol aanspreekt, van foodcost tot duurzaamheid tot de ochtendploeg.
Eén beeld over elke locatie.
Eén consistent beeld over elke locatie. Wanneer foodcost verandert binnen het portfolio, zie je precies waar dat gebeurt.
- Eén beeld over elke locatie
- Signaleer het gat voordat het groter wordt
- Geen handmatige consolidatie meer nodig
Audit-ready, niks geschat
Bewijs je duurzaamheidsimpact met cijfers die standhouden. Orbisk registreert voedselverspilling en CO₂ automatisch.
- Volg elke reductie. Zoom in tot op locatieniveau.
- Data die je echt kunt vertrouwen.
- Regio's en hoofdkantoor op één lijn. Eén overzicht over alle locaties.
Het werkelijke cijfer, geen schattingen
Foodcost is je op één na grootste kostenpost. Orbisk geeft je het werkelijke cijfer: per ingrediënt, per locatie.
- Stop met schattingen matchen.
- ROI die snel binnenkomt.
- Alle locaties, één cijfer.
Waar de uitvoering misgaat
Jij bepaalt de standaard voor elke locatie. Orbisk laat precies zien waar de uitvoering misgaat: per locatie, per gerecht, per afvalstroom.
- Geen verstoring van de werkwijze.
- Geen "groenten", maar 200 g citroen.
- Aanbevelingen op ingrediëntniveau.
Cost decisions, not guesses
Kostenbeslissingen, geen giswerk Zet voedselverspilling om in heldere kostenbeslissingen. Als de foodcost verandert, geeft Orbisk je het werkelijke cijfer: per ingrediënt, per afvalstroom, vóór de maandafsluiting.
- Weet waarom de foodcost veranderde.
- Houd het team op één lijn.
- Het echte antwoord, zonder speurwerk.
Past in de shift, geen extra stap
Het past in de shift: geen registratie, geen extra administratie. Aan het eind van de service zie je wat er verspild is en wat je morgen kunt veranderen.
- Geen verstoring van de werkwijze.
- Geen "groenten", maar 200 g citroen.
- Aanbevelingen op ingrediëntniveau.
Van installatie tot impact, met ondersteuning bij elke stap
Elk Orbisk-traject begint met een onboardingprogramma van 3 maanden. Vanaf dag één stroomt de data binnen, wordt je team getraind en gaat de coaching daarna door om patronen om te zetten in concrete actie.
3 maanden onboardingprogramma
Een toegewijde Success Manager staat vanaf dag één naast je. Je team wordt getraind, er wordt een reductieplan opgesteld en de data gaat direct aan het werk.
Toegewijde Success Manager
Jouw vaste contactpersoon van start tot resultaat. Kent jouw keuken, jouw doelen en weet wat succes betekent voor jouw operatie.
Regelmatige check-ins met je Impact Coach
De coaching gaat door na de onboarding. Regelmatige contactmomenten houden je op koers en helpen verspillingspatronen om te zetten in concrete acties in de keuken.
Multi-Site Account Manager
Voor groepen met meerdere locaties. Impactcoaches werken locatieloos samen om doelen op één lijn te brengen, routines te uniformeren en data te koppelen aan je ESG-rapportage.
Op maat gemaakt reductieplan
Doelen afgestemd op jouw keuken, geen generiek sjabloon. Jouw plan is gebaseerd op je eigen afvaldata en wordt week na week gevolgd tegen echte resultaten.
"Het Orbisk-systeem heeft ons dagelijkse werk merkbaar vereenvoudigd. De intuïtieve werking bespaart tijd en zorgt voor volledige documentatie. De tool voor doelen stellen is een gamechanger. Het creëert focus, stimuleert persoonlijk eigenaarschap en maakt vooruitgang zichtbaar."
“Bij het grootste Fairmont-hotel ter wereld gebruiken we technologie en inzichten van Orbisk om voedselverspilling terug te dringen en samen met ons culinaire team duurzame oplossingen te creëren — en zo luxe gastvrijheid opnieuw vorm te geven voor onze gasten en de planeet.”
“Gasten kiezen vaak voor overvloedige buffetten, zeker tijdens feesten en bruiloften. Orbisk speelt een cruciale rol in het terugdringen van voedselverspilling in onze hotels. Het stelt ons in staat om precies aan te wijzen waar extra aandacht nodig is om verspilling te minimaliseren."
“De verwachtingen van gasten combineren met het beperken van voedselverspilling wordt met de steun van Orbisk vakkundig aangepakt met behoud van een uitstekende gastbeleving én meer duurzaamheid.”
“Door onze samenwerking met Orbisk hebben we onze voedselverspilling met 35% weten terug te dringen en binnen twee jaar bijna €100.000 bespaard. Het systeem werkt eenvoudig en overzichtelijk, waardoor gerichte acties gemakkelijk te nemen zijn. Zo dragen we niet alleen bij aan een duurzamere wereld, maar besparen we ook op kosten.”
Nieuwsgierig naar Orbisk?
Zie het in je eigen keuken. 30 minuten, echte data, geen verplichtingen.
Waarom keukens overstappen
Daadwerkelijke feiten, geen aannames
Andere systemen hebben geen ontwerpprobleem, maar een dataprobleem. Orbisk registreert boven de bak, waar ingrediënten nog zichtbaar zijn. Daar zit de precisie, en de besparing.
De vragen die keukens stellen
Installatie binnen één dag. Geen open bak nodig, geen menu-invoer, geen IT-afhankelijkheid. Data stroomt binnen vanaf dag één. Meerdere locaties? Ook dat regelen we.
Nee. Personeel gooit afval weg zoals altijd: geen knoppen, geen scheiding, geen training.
De meeste klanten zien binnen 4–8 maanden een rendement van 2x tot 10x. Tijdens de demo rekenen we de cijfers live voor jouw specifieke situatie door.
Ja, automatisch. Verspilling en CO₂ worden op ingrediëntniveau gevolgd: gemeten, niet geschat.
Handmatig bijhouden werkt niet onder werkdruk. Orbisk registreert elke verspilling, automatisch, elke keer.
800+ ingrediënten herkend boven de bak — 1 kg vis, 400 g sla. Niet "300 g gemengd afval".
Klaar om je keuken op feiten te runnen?
30 minuten. Echte data. Geen verplichtingen. We rekenen de cijfers live door, voor jouw operatie.
