Orbisk voor Portfoliobeheer
Eén consistent beeld voor elke locatie
Wanneer foodcost verschuift binnen je portfolio, zie je dat voordat de maand wordt afgesloten, op dezelfde manier gemeten bij elke afvalbak en op elke locatie.
Het volledige beeld, op één plek
Foodcost verschuift binnen het portfolio en niemand kan zeggen waar het heen ging, omdat elk rapport zijn eigen verhaal vertelt. Orbisk verandert dat vanaf het moment dat het je keukens bereikt.
Zie wat er mis gaat voordat het oploopt.
Zie welke locaties afwijken: op basis van verspillingsoorzaak en afvalstroom of type container, voordat het de P&L bereikt.
Eén beeld voor elke locatie
Dezelfde data en methode bij elke afvalbak. Vergelijk verspilling en kosten ten opzichte van één consistente basiswaarde.
Geen handmatige consolidatie meer.
Eén overzicht op hoofdkantoorniveau, met exportklare data en besparingen per locatie, klaar in minuten in plaats van dagen.
Orbisk in Zahlen
2x-10x
Rendement op investering
70%
(Tot) Vermindering van voedselverspilling
4-8 mo
Gebruikelijke terugverdientijd
Zero
Benodigde IT-installatie
Benchmarking per locatie
Weet welke locaties afwijken, nog voordat de maand wordt afgesloten
Eén consistent overzicht van elke locatie, op dezelfde manier gemeten tegen dezelfde basiswaarde. Je ziet welke locaties het meeste verliezen, wat daarvan de oorzaak is en wat al verbetert.
Vergelijk verspilling en kosten tussen alle locaties
Zoom in op afvalstroom, ingrediënt of dagdeel
Stel portfoliobrede doelen in met
verantwoordelijkheid op locatieniveau
Exportklare rapportage
Eén cijfer, klaar voor de directie, zonder handmatig in te hoeven stellen
Elke locatie rapporteert wekelijks in dezelfde format. Exporteer naar Excel of PDF of stuur het rechtstreeks naar je rapportagetools via de API, zonder dat de manier waarop de cijfers per locatie worden berekend verschilt.
Eén hoofdkantoorweergave: besparingen,
CO₂ en verspilling per locatie
PDF- en Excel-exports, geen
handmatige gegevensverzameling
Ondersteunt CSRD-, IFRS S2- en GRI 306-rapportages
Portfolioteams die met Orbisk werken
Nieuwsgierig naar Orbisk?
Zie het in actie in je eigen keuken. 30 minuten, echte data, geen verplichtingen.
Van installatie tot impact met ondersteuning bij elke stap
Elke Orbisk-implementatie begint met een onboardingprogramma van 3 maanden. Vanaf dag één stroomt de data binnen, wordt je team getraind en gaat de coaching daarna nog lang door om patronen om te zetten in concrete actie.
Onboardingprogramma van 3 maanden.
Een toegewijde Success Manager staat vanaf dag één voor je klaar. Je team wordt getraind, er wordt een reductieplan opgesteld en de data gaat direct aan het werk.
Toegewijde Success Manager.
Je vaste contactpersoon vanaf de opstart tot aan de resultaten. Ze kennen je keuken, je doelen en weten precies hoe succes eruitziet voor jouw organisatie.at good looks like for your operation.
Regelmatige check-ins met je Impact Coach.
De coaching gaat door na de onboarding. Regelmatige contactmomenten houden je op koers en helpen om verspillingspatronen om te zetten in concrete acties in de keuken.
Multi-site Account Manager.
Voor groepen die meerdere locaties beheren. Impact Coaches werken locatie-overstijgend om doelen op elkaar af te stemmen, routines te standaardiseren en data te koppelen aan ESG-rapportage.
Reductieplan op maat.
Doelen afgestemd op jouw keuken, geen generieke sjabloon. Je plan wordt opgebouwd uit je eigen verspillingsdata en week na week gevolgd aan de hand van echte resultaten.
Wereldwijd vertrouwd door meer dan 1.000 professionele keukens
Hoe het werkt
Drie stappen. Geen administratie
Team gooit weg, Orbisk legt vast
Automatische registratie boven de afvalbak. Je team werkt precies zoals voorheen, terwijl Orbisk elk item herkent op het moment dat het in de afvalbak belandt.
Elk ingrediënt gevolgd.
Gewicht, CO₂ en kosten, vastgelegd voordat er iets vermengd raakt. Elk item wordt afzonderlijk gemeten, zodat de data nauwkeurig blijft tot op ingrediëntniveau.
Datos listos para auditoría, siempre actualizados.
Exporta para CSRD, GRI o informes internos, sin trabajo manual. Las cifras se mantienen al día y se pueden rastrear hasta cada ubicación y semana.
Integraties
Koppel met de systemen die je al gebruikt
Orbisk haalt gastenaantallen en couverts op uit je bestaande PMS- en POS-systemen.
Orbisk haalt je couvertgegevens rechtstreeks op uit Silverware POS, zodat je team nooit meer handmatig gastenaantallen hoeft te loggen. Verspilling per couvert wordt automatisch berekend.
Synchroniseer je gastenaantallen automatisch. Orbisk maakt verbinding met Mews en haalt couvertgegevens rechtstreeks op. Geen handmatige invoer, geen gaten in de data: je verspilling-per-couvert-cijfer blijft altijd accuraat.
Orbisk maakt verbinding met Opera Cloud om je couvertaantallen automatisch op te halen. Geen handmatige invoer, geen gaten in de data: je verspilling-per-couvert-cijfer blijft accuraat op elke locatie.
Gebruik de Orbisk API om je voedselverspillingsdata door te sturen naar de tools die je al gebruikt. ESG-rapportageplatforms, interne dashboards of aangepaste dataweergaves. Jouw data, waar je die nodig hebt.
Klaar om je portfolio helder in beeld te krijgen?
30 minuten. Echte data uit jouw organisatie. Geen verplichtingen.
