Orbisk para operaciones de portafolio
Una imagen coherente en cada ubicación
Cuando el coste de los alimentos varía en todo el portafolio, lo ves antes de cerrar el mes, medido de la misma manera en cada cubo y en cada ubicación.
La imagen completa, en un solo lugar
El coste de los alimentos varía en todo el portafolio y nadie puede decir adónde ha ido a parar, porque cada informe cuenta su propia historia. Orbisk cambia eso desde el momento en que llega a tus cocinas.
Detecta la brecha antes de que se agrave.
Observa qué ubicaciones se están desviando: por causa de desperdicio y flujo de residuos, o por tipo de contenedor, antes de que llegue al P&L.
Una sola imagen para cada ubicación
Los mismos datos y el mismo método en cada cubo. Compara el desperdicio y el coste frente a una única línea de referencia.
Se acabó la consolidación manual
Una vista única en la central con datos listos para exportar y ahorros por ubicación, disponibles en minutos, no en días.
Orbisk en cifras
2x-10x
Retorno de la inversión
70%
de reducción del desperdicio de alimentos (máx.)
4-8 meses
Periodo de amortización habitual
Cero
Configuración de IT
Benchmarking por ubicación
Conoce qué ubicaciones se están desviando, antes de cerrar el mes
Una visión coherente de cada ubicación, medida de la misma manera frente a la misma referencia. Puedes ver qué ubicaciones pierden más, cuál es la causa y qué está mejorando ya.
Compara el desperdicio y el
coste de todas las ubicaciones.
Profundiza por flujo de
residuos, ingrediente o franja horaria.
Establece objetivos para todo el portafolio
con responsabilidad a nivel de ubicación.
Informes listos para exportar
Una cifra lista para el consejo, sin recopilación manual
Cada ubicación informa en el mismo formato, cada semana. Exporta a Excel o PDF o envíalo directamente a tus herramientas de reporting a través de la API, sin variaciones en cómo se calculan las cifras de cada ubicación.
Una vista única para la central: ahorros,
CO₂ y desperdicio por ubicación.
Exportaciones en PDF y Excel,
sin recopilación manual de datos.
Compatible con las divulgaciones CSRD, IFRS S2 y GRI 306.
Equipos de portafolio que trabajan con Orbisk
¿Orbisk te da curiosidad?
Compruébalo en tu propia cocina. 30 minutos, datos reales, sin compromiso.
De la instalación al impacto, con soporte en cada paso
Cada instalación de Orbisk empieza con un programa de onboarding de 3 meses. Desde el primer día fluyen los datos, se forma a tu equipo y el acompañamiento continúa mucho después, convirtiendo los patrones en acciones concretas.
Programa de onboarding de 3 meses
Un Success Manager dedicado te acompaña desde el primer día. Se forma a tu equipo, se establece un plan de reducción y los datos empiezan a funcionar de inmediato.
Success Manager dedicado
Tu contacto de referencia desde la puesta en marcha hasta los resultados. Conoce tu cocina y tus objetivos y sabe cómo es el éxito para tu operación.
Seguimiento periódico con tu Impact Coach
El acompañamiento continúa más allá del onboarding. Los puntos de contacto periódicos te ayudan a mantener el rumbo y a convertir los patrones de desperdicio en acciones concretas en la cocina.
Account Manager multisede
Para grupos que gestionan varias ubicaciones. Los Impact Coaches trabajan de forma transversal entre propiedades para alinear objetivos, estandarizar rutinas y conectar los datos con el reporting ESG.
Plan de reducción a medida
Objetivos adaptados a tu cocina, no una plantilla genérica. Tu plan se construye a partir de tus propios datos de desperdicio y se sigue semana a semana con resultados reales.
Más de 1000 cocinas profesionales en todo el mundo confían en nosotros
Cómo funciona
Tres pasos. Cero tareas administrativas
El equipo desecha, Orbisk registra todo.
Registro automático encima del cubo. Tu equipo trabaja exactamente igual que antes, mientras Orbisk reconoce cada elemento en el momento en que cae en el cubo.
Registro de cada ingrediente.
Peso, CO₂ y coste, registrados antes de que se mezcle todo. Cada elemento se mide de forma individual, así los datos son precisos hasta a nivel de ingrediente.
Datos listos para auditoría, siempre actualizados.
Exporta para CSRD, GRI o informes internos, sin trabajo manual. Las cifras se mantienen al día y se pueden rastrear hasta cada ubicación y semana.
Integraciones
Conéctate a los sistemas que ya usas
Orbisk obtiene el número de comensales de tus sistemas PMS y POS existentes. ¿Usas un sistema diferente? Podemos integrarnos con cualquier plataforma que tenga una API.
Orbisk obtiene tus datos de comensales directamente desde el sistema de punto de venta Silverware, para que tu equipo nunca tenga que registrar manualmente el número de comensales. El desperdicio por comensal se calcula automáticamente.
Sincroniza automáticamente tu número de comensales. Orbisk se conecta con Mews y obtiene los datos de comensales directamente. Sin introducción manual, sin brechas en los datos: tu indicador de desperdicio por comensal es siempre preciso.
Orbisk se conecta con Opera Cloud para obtener automáticamente el número de comensales. Sin introducción manual, sin brechas en los datos: tu indicador de desperdicio por comensal es preciso en todas las propiedades.
Usa la API de Orbisk para enviar tus datos de desperdicio de alimentos a las herramientas que ya utilizas. Plataformas de reporting ESG, paneles internos o vistas de datos personalizadas. Tus datos, donde los necesites.
¿Quieres ver tu portafolio con claridad?
30 minutos. Datos reales de tu operación. Sin compromiso.
