El desperdicio de alimentos es un problema creciente que no sólo tiene un impacto negativo y significativo en el medio ambiente, sino también en tu bolsillo. Al fin y al cabo, cuando tiras comida, también estás tirando dinero, tiempo y recursos valiosos. Pero no te preocupes, la tecnología está aquí para ayudar. Existen muchas soluciones innovadoras que te pueden ayudar a abordar este problema de frente. ¿Te interesa saber cómo puedes optimizar la gestión del desperdicio de alimentos a través de la tecnología? Sigue leyendo y lleva tu gestión de desperdicios de alimentos al siguiente nivel.
Desperdicio de alimentos: ¿cuál es el problema?
El desperdicio de alimentos es un problema significativo con implicaciones de gran alcance. Aquí tienes un resumen rápido:
Impacto ambiental: Cada ingrediente producido requiere agua, tierra y energía. Cuando desperdicias alimentos, también estás desperdiciando estos recursos. Además, estás contribuyendo a las emisiones de gases de efecto invernadero y al cambio climático.
Pérdida económica: Cuando tiras alimentos, también estás tirando dinero. Tu inversión en la compra, preparación y mano de obra va directamente a la basura junto con el desperdicio de alimentos.
Impacto social: En un mundo donde muchas personas todavía pasan hambre, el desperdicio de alimentos empeora la desigualdad y hace que el problema sea aún más doloroso. Los consumidores son conscientes de esto y esperan que tú, como profesional del sector, tomes medidas.
El poder de una gestión inteligente del desperdicio de alimentos
La gestión de desperdicios de alimentos es mucho más que únicamente clasificar los residuos. Se trata de usar estrategias inteligentes y tecnologías para prevenir el desperdicio y reducir costes. Ya sea optimizando la gestión de inventarios o encontrando formas creativas de reutilizar los excedentes, un enfoque inteligente significa menos desperdicio, menores costes, una huella ecológica reducida y una cocina más eficiente. ¿Quién no querría eso?
Conoce a Orbi, la mejor tecnología para el desperdicio de alimentos
Orbi es tu nuevo mejor amigo en cuanto a desperdicio de alimentos. Este monitor de gestión del desperdicio de alimentos, inteligente y completamente automatizado, rastrea lo que estás tirando, cuánto y por qué, todo en medio segundo. Luego, presenta esta información en un panel de control claro y fácil de usar. ¿Qué puedes hacer con esos datos? Por ejemplo:
Controlar cantidades: Evita la sobreproducción y desperdicia menos.
Optimizar inventario: Lleva un control preciso de lo que se usa y lo que no, para hacer compras más inteligentes.
Planificar más eficientemente: Ajusta tus menús y estrategias de cocina basadas en los datos.
¿El resultado? Menos desperdicio, hasta un 50% de ahorro en costes, y una cocina sostenible de la que te sentirás orgulloso. ¿Sabías que Orbi ya ha ayudado a ahorrar alrededor de 735.000 kilos de desperdicio de alimentos?
¿Qué hace a Orbi tan especial?
Nos alegra que lo preguntes. Aquí tienes los detalles:
Completamente automático: ¡Conéctalo y listo! Sin complicaciones ni formación. Estás listo para comenzar de inmediato.
Identificación de flujos de desperdicio: Orbi reconoce y clasifica automáticamente diferentes tipos de desperdicio, incluyendo los de plato de cliente, buffet y cocina.
La solución más sencilla: No se necesitan tareas manuales ni botones; nuestro sistema está diseñado para que sea lo más sencillo posible.
Orbi en acción
Los usuarios de Orbi están encantados. Toma como ejemplo a Konstantinos Miacha, gerente de Alimentos y Bebidas en Novotel:
«El desperdicio de alimentos es un gran problema, y es nuestro deber tomar acciones. Junto con Orbi, pudimos reducir el desperdicio de alimentos en un 47% y educar a nuestro personal sobre las mejores medidas para combatir el desperdicio. Una herramienta fantástica para cualquier hotel que quiera luchar contra el desperdicio de alimentos.»
Combate el desperdicio de alimentos con la ayuda de la tecnología
Como puedes ver, el futuro de la gestión del desperdicio de alimentos está en la tecnología. Soluciones inteligentes como Orbi no sólo te ayudan a combatir el desperdicio, sino que también mejoran la eficiencia operativa y hacen que tu negocio sea más sostenible. ¿Por qué perder esa oportunidad?
Contáctanos hoy mismo y descubre cómo puedes ahorrar dinero y reducir el desperdicio de alimentos en tu cocina.
