Salvar más de 25 campos de fútbol llenos de comida. Suena impresionante, ¿verdad? Eso es exactamente lo que hemos logrado. Y mientras seguimos creciendo, queremos mirar hacia atrás y reflexionar sobre el impacto que hemos generado hasta ahora. Vamos con todo: Orbisk ya ha salvado más de 1.9 millones de kilos de comida que no terminaron en la basura. Eso equivale a rescatar 4.4 millones de comidas. Y esto es solo el comienzo. Solo en 2024, Orbisk logró evitar que más de 1.25 millones de kilos de alimentos llegarán a los vertederos. En este año, Orbisk no solo salvó más alimentos que en los cinco años anteriores juntos, ¡sino que triplicó la cantidad salvada con respecto al año pasado! Este es el poder del impacto acumulativo. Impresionante, ¿verdad? Pero esto no se queda aquí.
6.1 millones de kilos de emisiones de CO2 evitadas y 13.9 mil millones de litros de agua ahorrados. Esa cantidad de agua equivale a lo que fluye por las Cataratas del Niágara durante una hora y veinte minutos. Y el CO2 evitado es suficiente como para recorrer el planeta en coche… 694 veces. O conducir durante 32 años seguidos a 100 km/h. Es difícil imaginarlo, pero sus efectos en el planeta son muy reales. Sin embargo, como demuestra este informe de impacto ambiental, donde hay voluntad, hay manera de lograrlo. Hay soluciones para este problema aparentemente imposible. Y todo empieza con los datos.
¿Cómo lo hicimos?
Por si no lo sabes aún, el Orbi es nuestro sistema que rastrea todo el desperdicio alimentario en tu cocina. Analiza cuándo, dónde y por qué tiras la comida, ya sea sobrante de platos o desperdicio por sobre preparación. ¿Por qué rastrear todo esto? Porque sin datos, no puedes reducir lo que no entiendes.Con el Orbi, este proceso es completamente automático. Reconocimiento mediante IA, tablas y gráficos listos para usar: todo para que puedas analizar tu progreso fácilmente. Y lo mejor: no necesitas hacer nada manual. El primer paso, recopilar datos y listo.
El segundo paso, con la ayuda de nuestros Food Waste Coaches, es analizar los datos para identificar patrones y áreas de mejora. Después, implementamos estrategias para optimizar los procesos de cocina, lo que significa menos comida desperdiciada y más dinero en tu bolsillo. Y este proceso no termina aquí. Siempre hay espacio para mejorar. ¡Repite este proceso y optimiza, optimiza, optimiza!
¿Qué sigue para Orbisk?
Nuestro objetivo y misión siempre han sido claros: crear un cambio de comportamiento a largo plazo que resulte en menos desperdicio alimentario y un sistema alimentario más sostenible. Este ha sido siempre el objetivo y seguirá siéndolo. Como lo explica nuestro CEO, Olaf van der Veen: “El año 2024 ha sido clave para nosotros. Hemos asegurado contratos importantes con cadenas hoteleras, empresas de catering y líneas de cruceros, expandido nuestras operaciones a 42 países, y recaudado más de 8 millones de euros en una ronda de capital Serie A para impulsar nuestros ambiciosos planes de crecimiento. Estamos escalando rápidamente, y esto es increíble, ya que generar impacto positivo a gran escala es lo que nos motiva.” Y este es solo el principio. Nuestro ambicioso objetivo de salvar 2 mil millones de kilos de comida para 2029 sigue siendo nuestra guía y está a nuestro alcance!
Haz clic en el botón para leer el informe de impacto completo de Orbisk 2024.
