Duurzaamheid in de horeca – Wat het écht betekent om een zero-waste keuken te zijn
Vraag jij je weleens af of duurzaamheid in de horeca écht belangrijk is? Volgens een alarmerend rapport van BCG zal de hoeveelh...
Read moreOther articles by Hakon
Success Story: Novotel Amsterdam City laat zien hoe je voedselverspilling minimaliseert met Orbisk
Heb je je ooit afgevraagd hoe je als hotel of keuken voedselverspilling kunt minimaliseren? Novotel Amsterdam City vroeg het zi...
Read more
Success Story: Mercure Amsterdam City Hotel laat zien hoe je voedselverspilling vermindert met technologie
Wanneer je dagelijks honderden gasten bedient, loopt voedselverspilling, en dus ook de kosten, al snel op. Bij Mercure Amsterda...
Read more
Success Story: Hoe Fairmont Makkah Clock Royal Tower technologie inzet om voedselverspilling te verminderen
At the heart of one of the world’s most iconic hospitality destinations, Fairmont Makkah Clock Royal Tower is proving that even...
Read more
Food waste statistieken: de verborgen kosten van voedselverspilling
Je hebt al veel gehoord over voedselverspilling. En je weet dat het impact heeft. Maar wist je dat voedselverspilling méér verb...
Read more
Success Story: Mercure Kraków Old Town aan kop met een duurzame keuken
Mercure Kraków Old Town, op steenworp afstand van het iconische Wawel-kasteel, combineert historische charme met een vooruitstr...
Read moreSee what’s actually happening in your kitchen.
30 minutes conversation. Real data from kitchens like yours.
