Der Großteil der Lebensmittelabfälle in professionellen Küchen entsteht häufig bei der Zubereitung, durch Überproduktion oder durch Reste nach dem Service. Orbisk hilft, diese Muster zu erkennen, indem das System automatisch Art, Menge und Zeitpunkt der entsorgten Lebensmittel erfasst. Diese Daten ermöglichen fundierte Entscheidungen zur Abfallreduzierung.

Das Orbisk-Gerät ist platzsparend konzipiert und benötigt keinen zusätzlichen Raum in Ihrer Küche. Es handelt sich um einen kompakten, vollautomatischen Food-Waste-Monitor, der sich nahtlos in bestehende Abläufe einfügt.

Die Maße eines Orbi-Monitors: 60 x 55 x 170 cm (L x B x H).

In der Regel sind messbare Ergebnisse bereits nach 6 Wochen sichtbar. So konnte das Raffles Hotel Singapore seinen Lebensmittelabfall in nur 6 Wochen um 29 % senken. Da unser Monitor die Erfassung automatisiert und klare Daten liefert, können Optimierungen schnell umgesetzt werden – für spürbare Resultate.

Die meisten Küchen sind in weniger als einer Stunde startklar. Unser Onboarding ist schnell und begleitet – wir sorgen dafür, dass Ihr Team vom ersten Tag an sicher mit dem System umgehen kann.

Nein, spezielle Schulungen sind nicht erforderlich. Orbisk ist bewusst einfach gestaltet. Ihr Küchenteam entsorgt Lebensmittel wie gewohnt im Orbi – unsere KI übernimmt den Rest. Für noch mehr Wirkung bieten wir zusätzlich Workshops und Coachings an.