Über die Zero-Waste-Mission, globale Ambitionen und warum der asiatisch-pazifische Raum als Nächstes folgt
Orbisks Vision und Dynamik
Orbisk ist in den letzten Jahren stark gewachsen. Wie würden Sie heute den Fokus des Unternehmens beschreiben?
Orbisk verfolgt ein klares Ziel: Lebensmittelabfälle zu eliminieren und durch unsere weltweite Führungsrolle im Bereich Food-Waste-Intelligence ein klimaneutrales Lebensmittelsystem zu ermöglichen.
In den vergangenen Jahren haben wir gezeigt, dass die Reduzierung von Lebensmittelabfällen nicht nur eine Nachhaltigkeitsmaßnahme ist, sondern ein echter Leistungshebel. Wenn Küchen ihre Abfälle richtig messen, sparen sie Kosten, steigern ihre Effizienz und treffen täglich bessere Entscheidungen.
Heute liegt unser Fokus darauf, diese Wirkung zu skalieren. Das bedeutet: mit einer Technologie, die über unterschiedliche Küchenstile, Formate und betriebliche Realitäten funktioniert, noch mehr Betriebe in mehr Regionen zu unterstützen.
Was bedeutet „weltweite Führungsrolle“ für Sie ganz konkret?
Weltweite Führungsrolle bedeutet, überall dort relevant zu sein, wo wir aktiv sind. Für Orbisk heißt das, eine starke lokale Umsetzung mit einer konsistenten, datenbasierten Plattform zu verbinden, auf die sich unsere Kunden aus der ganzen Welt verlassen können.
Gleichzeitig geht es darum, die Expertise im großen Maßstab aufzubauen. Je mehr professionelle Küchen wir unterstützen, desto besser werden unsere Einblicke. Davon profitieren unsere Kunden unabhängig von ihren Standorten.
Warum Asien-Pazifik – und warum jetzt?
Warum ist der asiatisch-pazifische Raum für Orbisks nächste Wachstumsphase so wichtig?
Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Foodservice-Region der Welt. Betriebe skalieren rasant, während die Lebensmittelkosten steigen und die Anforderungen an Nachhaltigkeit und das Berichtswesen zunehmen.
Gleichzeitig verursacht APAC den größten Anteil der weltweiten Lebensmittelabfälle. Regierungen in Märkten wie Singapur führen klare Vorgaben zur Messung und Reduzierung von Abfällen ein und Betreiber suchen aktiv nach Lösungen, um diesen Anforderungen einen Schritt voraus zu sein.
Für Orbisk ist APAC daher eine Region, in der Wirkung, Nachfrage und Umsetzungsbereitschaft besonders gut zusammenkommen.
Vor welchen Herausforderungen stehen Foodservice-Betreiber in APAC heute?
Viele Betriebe müssen Wachstum mit zunehmendem Margendruck in Einklang bringen. Komplexe Menüs und vielfältige Küchenstile im großen Maßstab zu managen, geht heute Hand in Hand mit der Erwartung, Kosten zu senken und Nachhaltigkeitsleistungen transparent und messbar zu gestalten.
Ohne klare Daten bleiben Lebensmittelabfälle unsichtbar. Und was unsichtbar ist, lässt sich kaum steuern. Genau hier setzt Orbisk mit Klarheit, Struktur und konkreten Lösungen direkt auf Küchenniveau an.
Was Orbisk in die Region bringt
Wie unterstützt Orbisk Betreiber bei ihrem Wachstum in APAC?
Orbisk hilft Betreibern dabei, Abfalldaten in tägliche betriebliche Entscheidungen zu übersetzen. Unsere Plattform liefert Küchenteams klare Einblicke, umsetzbare Berichte für das Management und messbare Ergebnisse – und das über mehrere Standorte hinweg.
Wichtig dabei: Die Lösung passt sich lokalen Küchenstilen und Arbeitsabläufen an. Lebensmittelabfälle in einem Hotel in Singapur zu reduzieren, sieht anders aus als in Europa. Deshalb hören wir kontinuierlich auf das Feedback unserer Kunden und entwickeln die Technologie entlang realer betrieblicher Anforderungen weiter.
Was bedeutet Orbisks Expansion für internationale Marken in mehreren Regionen?
Orbisk steht für Konsistenz, egal ob regional oder auf weltweiter Ebene. Wir haben einen einheitlichen Ansatz zur Messung und Reduzierung von Lebensmittelabfällen, der von einer globalen Plattform mit lokal relevanten Einblicken getragen wird.
So können Betreiber Leistungen standortübergreifend vergleichen, bewährte Praktiken effizient ausrollen und Nachhaltigkeitsziele ohne zusätzliche betriebliche Komplexität mit finanzieller Performance verbinden.
Ausblick: In welche Richtung sich Orbisk als Nächstes entwickelt
Wie sehen Sie die Entwicklung von Orbisk in den kommenden Jahren?
Orbisk entwickelt sich von einem schnell wachsenden europäischen Marktführer zu einer wirklich globalen Referenzplattform für Food-Waste-Intelligence.
Das bedeutet: stärkere regionale Präsenz, engere Partnerschaften und kontinuierliche Investitionen in KI, Daten und Produktinnovation. Mit wachsender Datenbasis steigt auch der Mehrwert, den wir unseren Kunden bieten.
Wie sieht Erfolg für Orbisk im asiatisch-pazifischen Raum aus?
Erfolg bedeutet, dass unsere Kunden echte, messbare Ergebnisse sehen: weniger Lebensmittelabfälle, geringere Kosten und verlässliches Nachhaltigkeitsreporting.
Es bedeutet auch, ein langfristiger Partner zu sein, der Betreiber dabei unterstützt, zu wachsen, sich anzupassen und auf neue regulatorische und marktseitige Anforderungen zu reagieren.
Persönliche Perspektive
Was begeistert Sie persönlich an diesem nächsten Kapitel für Orbisk?
Mich begeistert vor allem das Ausmaß der Wirkung, die wir nun erschließen können. Orbisk arbeitet bereits mit globalen Hospitality- und Foodservice-Marken, die in mehreren Regionen wie etwa dem asiatisch-pazifischen Raum aktiv sind. Unsere Präsenz dort weiter auszubauen, ist der logische nächste Schritt.
So können wir unsere Wirkung vergrößern und noch mehr Mehrwert für Kunden schaffen, die weltweit einen Standard, einen Partner und verlässliche Ergebnisse erwarten. Wir sind bereit für diese Phase. Im vergangenen Jahr haben wir von der Produktreife über betriebliche Prozesse bis hin zur regionalen Expertise die Grundlagen für die globale Skalierung gelegt. Die Nachfrage ist offensichtlich und Orbisk ist dafür gebaut, sie zu bedienen. Wir expandieren mit Zuversicht, weil wir wissen, dass unsere Technologie unabhängig von Küche, Format oder Region messbare Ergebnisse liefert.
Eine abschließende Botschaft
Welche Botschaft möchten Sie den Foodservice-Betreibern in APAC mitgeben?
Lebensmittelabfälle sind kein unvermeidbarer Kostenfaktor. Sie gehören zu den klarsten und schnellsten Hebeln, um Margen zu verbessern, Nachhaltigkeitsleistungen zu stärken und Betriebe zukunftssicher aufzustellen.
Die Küchen, die morgen führend sind, handeln schon heute. Mit den richtigen Daten und dem richtigen Partner werden Lebensmittelabfälle sichtbar, steuerbar und messbar, wodurch schnell positive Ergebnisse folgen. Zero-Waste ist keine ferne Vision. Es ist der neue Standard. Und er beginnt jetzt.
